近期,我于九月的时光里,加入了郑州海底捞的大家庭,下面将与大家分享我这一周的独特体验,也为那些考虑加入海底捞的伙伴们提供一则参考。
九月中旬,正值中秋佳节之际,我踏入了这家闻名遐迩的海底捞。由于节日繁忙,我们未经过系统培训便迅速投入工作,由资深员工简短指导后即上岗服务。
前三天的工作中,我主要担任门迎发毛巾的角色。每逢有顾客光临,我都会面带微笑,热情地说:“您好,一路辛苦了,请用热毛巾擦拭双手。”然后以专业的手法用夹子将毛巾递至顾客手中。此项工作虽看似简单,但需要持续的热情与专注。期间的工作时间安排为早十点至晚十点左右,中午休息三小时。
然而从第四天开始,工作的挑战逐渐显现。由于是周末高峰时段,顾客络绎不绝,我不得不从门迎转至前厅服务员。对于从未接触过服务行业的我而言,这无疑是一项巨大的挑战。我需要同时照看十张小桌的等座区顾客,为他们倒水、端水果、介绍优惠项目及活动。为老人和孩子提供鸡蛋羹和玩具等贴心服务。每当顾客入座用餐时,我还要迅速归位凳子、清理桌面,随时准备迎接下一波客人。地面的卫生也是我的职责范围,需要随时保持清洁。
第五天醒来时,我的膝盖因过度劳累而与地面亲密接触。小腿与膝盖的酸痛感让我深感行走的艰辛。即便如此,我仍带着第四天的疲惫继续工作,时间从早九点至晚十一点,中午休息一个半小时。
接下来的第六天和第七天,我主要负责看台服务。在用餐区协助客人点菜、买单、倒水、端水果等。对于未经过系统培训的我而言,初时仍感到有些吃力。但随着时间的推移,我逐渐熟悉了工作流程,为特殊提供更多贴心服务。如为戴眼镜的顾客提供眼镜布、为姐准备发圈等。海底捞的服务要求我们尽心尽力,让客人感受到如公主般的待遇。
谈及海底捞的管理制度,我认为整体非常人性化。新员工都有师傅带领,领导态度和善,团队氛围友好和谐。
这就是我在海底捞一周的切身经历,希望能够为那些考虑加入海底捞的伙伴们提供一些参考和借鉴。