藏医:老少皆宜的养生美食之道
一、婴儿营养之道
婴儿出生后,以母乳或牛奶为主要食物。随着成长,四五个月后,仅靠乳食已不足以满足其需求。需适时添加其他食品。为促进婴儿的健康成长和预防疾病,常适量喂养如白蔗糖、白蜜、融酥等食品。还会配制酥,以诃子、阿魏、干姜等草为原料,每七日喂食一次,每次少量,以增强体质、延年益寿。
二、儿童饮食调养
儿童时期是生长发育的关键阶段,应注重摄入含钙、铁、磷、维生素等营养丰富的易消化食物。例如骨头汤、蔬菜、水果等应适当摄入。进入少年期,生理机能逐渐成熟,对蛋白质、钙、维生素D等的需求量增加。除了主食外,应多食用奶类、蛋类、豆制品、瘦肉、动物肝脏等优质蛋白质食品。
三、青壮年饮食养生
青壮年时期,身体强壮,精力旺盛。随着年龄的增长,中年期是身体由盛转衰的转折点。此时更需注意食养,以减缓衰老速度。应根据中年人的生理变化及工作负担,调整饮食结构。应多食用如绵羊肉、牛肉、牛奶等保护生理功能的饮食,同时也要保证足够的能量摄入。还可适量食用蜂乳、芝麻、核桃等抗衰老食品。
四、老年人饮食保养
老年期机体功能逐渐衰退,消化吸收功能减弱,藏医特别强调老年人的饮食保养。老年人应注意保暖,常晒太阳,避免过劳。适度,并多食用柏子仁、蜂蜜、白酥油等食品。老年人也需遵循食同源的原则,如用诃子等草制成的油可增强体力,治疗合并症。也可用酸果等草与蜂蜜配服以延缓衰老。