在前九期中，我们已详细探讨了开设一家盈利火锅店的九大关键因素。今天，我们将深入探讨第十个，也是最重要的一环——老板的思想观念与认知水平。
观察川渝地区近年来发展迅速的火锅串串品牌，如淑芬、大芊金、朱光玉和大龙燚等，它们的共同点在于，这些品牌的创始人并非出身于餐饮行业。
那么，为何他们能成功跨界并取得餐饮业的成功呢？相较之下，传统的火锅串串品牌逐渐式微。这其中的原因很大程度上源于这些新晋老板的思维方式与传统餐饮老板的迥异。
这正是一种“降维打击”的体现，在商业领域中，当高维度的知识或思维应用到低维度的领域时，往往能取得出人意料的成果。对于传统思维模式的老板来说，这种降维打击的威胁与日俱增。若您仍不思改变，不提升自己的认知水平，那么下一个面临困境的可能是您的品牌。
以两个实例加以说明:
成都的大龙燚火锅在2017年的暴雨中，老板做出了免单的决定。这一举动不仅令当时排队等候的客人感到惊喜，更是引起了各大主流媒体的关注，甚至包括，为大龙燚做了免费的宣传，极大地提升了其品牌影响力，为其后续的连锁店扩张铺平了道路。
再如重庆的大芊金火锅串串，在新冠解禁之初，他们针对医护人员进行了免单活动。尽管对象特定，但这一举动同样为大芊金带来了良好的宣传效果。
免单看似需要老板投入真金白银，却是现在许多老板难以做到的。他们过于注重眼前的利益，而忽视了长远的布局。
请记住这样一句话：您永远赚不到超出您认知范围的钱。
在佛教中，有“因果循环”之说，即您今天种下的善因，将来总会以某种方式回报给您及您的亲人。过去我或许对此深表怀疑，但现在我深信不疑。
像上述两位老板，他们在实施免单策略时，并不确定能获得多大的回报。他们的初衷是回馈社会。正是这种善念为他们的门店带来了意想不到的。
作为一位老板，您的胸怀应该宽广，能够容纳人事。否则，您成功的道路只会越来越窄。
那么如何提高我们的认知呢？唯一的方法就是学习。现代社会竞争激烈，生存压力巨大。我们必须珍惜时间，精力，避免无效社交，将更多的时间投入到学习和提升认知上。
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