不知不觉间，风靡自某座城市始。
夜幕降临，提拉米苏后备箱闪现摊位如雨后春笋般，遍地于全国各角落盛开。
尚未放假前，我的朋友们就鼓动我和卡卡赶紧计划，争取在广州抢占一块出摊的宝地。
我信心满满地应允了下来。
提拉米苏这款甜品，其美味与易制作程度可谓名扬四海，难以抵挡其诱惑。
然而出乎预料的是，出摊的计划竟因原材料的购买问题而受阻。
提拉米苏的大热导致原材料价格飙升，且常常断货，让人措手不及。
对于小量家庭制作来说，购买尚算容易，但若要外出摆摊，准备起来就颇具挑战了。
未能如愿支起摊子后，我转念一想，倒不如与卡卡联手，将提拉米苏的制作方法分享给大家。
提拉米苏的魅力
提拉米苏（Tiramisu）诞生于20世纪60年代的意大利，一款备受欢迎的甜品。
起初，提拉米苏以手指饼干为基底，覆盖马斯卡彭芝士，其味道虽不显山露水。
到了20世纪80年代中期，经过改良的配方，使得提拉米苏逐渐风靡起来。
加入咖啡风味的起士奶蛋液，让提拉米苏变得丰富而饱满，带给人层出不穷的味觉享受。
想象一下，蛋奶香、咖啡香、酒香在舌尖上交织，风味变幻莫测，是否足以让人陶醉其中？
无论是餐厅、咖啡店还是甜品店，提拉米苏的身影随处可见。
听说意大利的小孩在十二岁左右就能熟练掌握提拉米苏的制作方法，可见其操作之简单。
将提拉米苏的制法拆解开来，主要就是手指饼干和奶酪糊两部分。
简易制作，材料拌一拌即可完成
关于材料的选择与准备，手指饼分你们可以直接购买意大利安诺尼品牌。
其质地松脆蓬松，多孔的内部构造更容易吸收提拉米苏的香味。
若想在家自制，可按鸡蛋、砂糖、面粉1：0.6：0.6的比例，先打发蛋白和糖，再搅拌蛋黄和面粉烤制。
至于奶酪糊部分，我选用传统的马斯卡彭芝士制作。
为便于脱模，我加入了少量吉利丁片以增加糊体的硬度。
口味方面，可筛上可可粉做成传统口味，也可以像我一样，利用家中剩余的水果创作出独特风味的提拉米苏。
- 芒果百香果提拉米苏 -
[ 食材 ]
提拉米苏：无菌蛋黄5颗、细砂糖60g、马斯卡彭400g、淡奶油350g、吉利丁片10g、朗姆酒10-15g、手指饼干36根
[ 食谱 ]
（以下为食谱内容，详细介绍了制作提拉米苏的各个步骤）