- 五花肉，约260克
- 蒜，六瓣
- 辣椒，一根
- 生抽，适量
- 料酒，适量
- 老抽，适量
- 烧烤酱，一大勺
1. 准备阶段：将五花肉切成约2毫米厚的薄片。
2. 调料准备：将蒜切片，并准备一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽以及一大勺烧烤酱。
3. 腌制过程：将酱汁与五花肉混合，抓拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟。
4. 烹饪步骤：将腌制好的肉片均匀铺在空气炸锅中，设定温度为200度，烤制约15分钟，期间翻面一次。
5. 出锅装盘：将烤好的五花肉装盘，撒上一些白芝麻增加风味。
6. 享用方式：将烤好的五花肉、辣椒圈和蒜片包裹在生菜中食用，口感鲜美，不输于外面的餐馆。
关于此道美食的营养价值：
1. 补充蛋白质：猪肉是优质蛋白质和必需脂肪酸的重要来源。它提供的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。
2. 补肾养血：猪肉味甘咸、性平，可入脾、胃、肾经。其具有补肾养血、滋阴润燥的功效，对于肾虚体弱、产后血虚等症状有很好的调理作用。
3. 润燥效果：猪肉煮汤饮用可以迅速补充由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等症状。尤其对于难产情况，也有一定的辅助效果。