探索深邃的新兴凉果文化
您对其有多少了解呢？
据历史记载，早在明代，居住在新兴共成地区（现今太平镇共成）的瑶族已有种植青梅的传统。到了清末时期，人们开始制作“霜梅”和“酸梅酱”，这便是新兴凉果的雏形。
时光流转至1964年，新兴县食品厂在时任县长的杨华先生的支持下，派出了四位职工到江门果酱厂进行为期四十天的学习。学成归来后，他们带领部分职工建立了专门的凉果生产和加工车间，从而开启了新兴凉果的规模化生产和加工新纪元。
新兴凉果的生产与加工主要依赖于本地丰富的农产品，如青梅、黄榄、仁面、生姜和黄皮等。经过多年的发展，现已拥有三百多个不同系列的产品，其中话化类占六成，蜜饯类占四成。新兴县也成为了全国最重要的凉果加工和集散地之一。
在过去的六十年里，新兴凉果在规模生产的过程中荣获了诸多荣誉。如2002年被授予“果品加工之乡”的称号；2006年，“新兴凉果”更是被评为县级非物质文化遗产项目。而在2009年，新兴县更是被农业部评为“全国农产品加工创业基地”。
其中，值得一提的是2014年新兴话梅被评为“地理标志保护产品”。而到了2015年，“新兴凉果制作技艺”更是晋升为省级非物质文化遗产保护项目。至2021年，新兴凉果更是荣获“粤字号”农产品百县百品县域公用品牌“优秀品牌”的殊荣。这一切都使得新兴凉果成为了一丽的名片。
如今，新兴县拥有46家具有一定规模的凉果企业，其中包括43家生产企业和3家分装企业。这些企业为5万名上下游产业人员提供了就业机会。而凉果行业也收购了大部分的新兴县农副产品（特别是中小型水果及坚果类），为推动地方经济发展、丰富民众生活做出了巨大贡献。
在新兴凉果品牌中，富新园、甜心屋、荔园、嘉华、金益等众多品牌名扬内外，广受好评。无论是传统的销售方式还是现代的互联网电商，新兴凉果都在与时俱进，逐渐迈向更广阔的市场。
六祖故里 凉果之乡
即将迎来首届新兴凉果产业发展暨60周年志庆活动。
此次盛会将于2024年4月30日至5月4日在新兴县文化广场隆重举行。
届时，众多新兴凉果品牌将齐聚一堂，展示其独特魅力。
在五一黄金周假期期间，我们诚挚邀请您来到新兴县文化广场，共同见证这一盛大凉果盛会。
请来感受新兴凉果独特的韵味和魅力吧。