武汉，一座融合南北风情的码头城市，因水而生，因水而盛。这里的美食尤为著名，特别是过早。一提到美食，大家首先想到的便是这里的热干面、三鲜豆皮、牛肉粉面等。老武的早餐，往往不重形式，而是在外头过早，坐上高低板凳，枯着坐，才显得正宗。
放眼江城的过早美食，除了上述的经典之外，还有一款深受老一辈人喜爱的三鲜面。这款面以木耳、黄花菜、香菇等“素鲜”为配料，制作出的味道鲜美无比。如果有“肉三鲜”，那在汉阳一带，圆子酥鱼便是必不可少的搭配。
作为汉阳美食的代表，华珍圆子于-2《回家吃饭》栏目中精彩亮相。传承人袁灯勇用解剖活鱼、剁肉糜、炸圆子、炸鱼块等步骤，呈现了一道道具有“鱼米之乡”特色的美食。
武汉的早餐饱腹或密友来访，家常而温情的做法少不了圆子酥鱼三鲜面。小锅煮面条，加入多个大圆子、一大块炸鱼，再添几把黑胡椒和青菜叶子，便成了一碗浓郁的黑松露气息的早餐。圆子酥鱼腊肉煮豆丝是另一选择，腊肉的香气、圆子与大蒜的炒香、再加上豆丝的独特口感，令人垂涎三尺。
在武的记忆中，春节时的圆子有着特殊的意义。整颗放入汤中，寓意团团圆圆，不能动刀切，否则要挨父母的打。从美食角度讲，圆子切一下，可以更好地用油来增香提味，但注重吉祥语的人有着自己的传统观念。
华珍酒楼的袁氏家族是制作圆子的头一家。他们凭借圆子、酥鱼、卤菜组合的“吉祥三宝”，成为武汉三镇一道靓丽的风景线。其中，华珍圆子更是汉阳美食界的活招牌。袁氏家族严格把控食材的选择，尤其是对于鱼的选择，一律择优选取。他们根据季节和肉质的特点，及时调整配方比例，让圆子的“鲜”、“嫩”、“弹”达到极致。
除了大菜，武汉的小吃也颇有特点。像过早一样，武汉的小吃也融合了南北风味，干湿搭配，碳水丰富。进入年底，炸物也是自成一派，其中最具特色的当属汉派炸圆子。肉糜中猪肉与鱼肉并重，鱼肉的比例甚至远高于猪肉，讲究一个“抛”字。
无论是哪种形式的圆子，都承载着人们对家的思念和对团圆的向往。每逢佳节，无论是饺子还是圆子，都承载着人们对团聚的期盼和对美好生活的向往。在吃席方面，武汉及其周边地区也有着各自的特色和讲究。无论是黄陂的酥鱼、武昌的鱼菜还是汉阳的圆子汤锅，都体现了对美食的热爱和尊重。