无论家财多么丰厚，人的需求终究简单。一日三餐，简单的饮食，舒适的住所，这便是普通人的最大幸福。在河南的一个家庭里，生活节奏平稳而有序。家中的老人每日负责接送孩子上下学，准备一日三餐，让小两口下班回家时总能享受到现成的饭菜。这种平淡的生活中，透露出一种安稳和幸福的气息。
在这个家庭中，饮食并不追求华丽的外表，而是注重是否符合家人的口味，是否实惠且营养均衡。即使是简单的食物，也能通过老人的手变成美味佳肴。不论是抚养孩子还是照顾宠物，最终都养得健康可爱，让人心生欢喜。
近期肉价下降，家庭餐桌上的肉类更加丰盛。老人们虽常说生活品质的提升不应只在吃上吝啬，但家庭的节俭传统使得饭菜的质量在低调中得到了提升。这样的日子，平凡而真实，正是大多数老百姓所追求的生活。
午餐时分，餐桌上摆满了美食。两个大肘子被母亲一锅炖煮，香气四溢。院子里那口柴火锅中，烧着柴火慢慢炖煮了两三个小时，肉质酥烂不油腻。厚厚的骨油上结了一层油皮，令人垂涎欲滴。
这道菜每次的调味都稍有不同，有时放糖、有时放盐、这顿则加了酱油。孩子的餐桌上总少不了这道菜，虽然有些宠溺，却也透露出家庭的温馨。
虽然刀工不算精细，但母亲炒的猪肝依然美味。猪肝嫩滑不腥，让人回味无穷。而秋后的茄子虽然不如其他季节的口感好，但经过母亲的烹饪，依然能变得可口。
炒茄子时，应先用盐腌制以去除多余的水分再炒制，这样不仅入味还不吸油。虽然北方家庭在餐桌上不太重视绿叶菜的搭配，但茄子和韭菜等依然能够解腻增添口感。
前几天炖的土汤里的半只鸡也被母亲用来熬制新的汤品。锅下有红薯和土豆吸收了多余的油脂，再经过炒制和焖煮后味道十分美味。虽然现在的鸡肉品质不如以前，但依然能通过巧妙的烹饪方法制作出美味佳肴。
岁月流转如歌如诗般流淌着但仍然掩不住那一餐一饭之间的真挚与厚重感受每一份饭菜中的味觉回忆都在悄然之中抚慰人心这就是河南一顿家常午餐的模样简单而质朴却又充满生活气息。