（南宋）刘松年所绘《撵茶图》呈现了宋代的茶文化一角。
在审安老人所著的《茶具图赞》中，精心描绘了十二件茶具的形态，并以其独特的命名方式赋予了它们“十二先生”的尊称。
自唐代的陆羽以来，茶文化在宋代达到了巅峰。宋徽宗作为一位艺术家，不仅热爱茶，还对琴、书、画有着深厚的兴趣。他以之力推动了茶文化的发展，使这一传统文化在历史的长河中得以积淀。如今，《梦华录》的热播，再次让观众穿越时空，走进了宋代的茶文化世界。
在宋代，茶不仅仅是生活的必需品，更是一种文化的体现。夜市繁华，茶坊常常营业至深夜，人们在这里品茗、聊天、享受生活的惬意。茶坊的精致与风雅，不仅仅是价格的昂贵，更是那份对生活的热爱与追求。即使底层的人们无法经常光顾茶馆，但他们依然热爱喝茶，提壶叫卖热茶的小贩应运而生。
制茶过程中，磨茶的步骤尤为关键。刘松年的画作《撵茶图》生动地展示了这一场景，茶人们在琴棋书画的雅集之中，不辞辛劳地磨制茶叶，将茶叶一点点磨成粉末，以保护其鲜香。这个准备过程不仅是技术的体现，更是对茶文化的尊重与传承。
制茶繁多，每一种都有其独特的作用。从保护茶叶的茶笼，到炙烤茶叶的茶钤，再到磨制茶叶的茶碾，每一步都充满了匠心独运的智慧。而茶粉完成之后，还需要借助茶匙、建盏、执壶、茶筅等工具，才能完成一壶好茶的冲泡。
宋人对于水的选择也极为讲究。他们深知“水为茶之母”，好的水能够提升茶的口感和品质。他们不辞辛劳，跋山涉水，只为寻找那最合适的水源。苏轼便是其中的代表，他不仅对茶叶品质有着极高的要求，对于水的选择也是一丝不苟。他亲自到江心取水，只为那一壶香浓的好茶。
斗茶是宋代风行的聚会活动，它不仅是一种游戏，更是一种文化的交流。点茶时，茶人们以技巧和审美为人们呈现了一幅幅美丽的画面。宋徽宗便是其中的高手，他能在茶汤上“画”出朗月疏星，意境高妙。
而在日常饮茶中，宋人还会在茶中加入各种配料，如擂茶。擂茶的用料十分丰富，将茶叶与其他食物放入陶罐中舂捣，直至成膏末状。煮好的擂茶可做食物充饥，也可做茶解渴，甚至可做饮治病。这种饮茶方式将实用与文化完美地结合在了一起。