在漫漫长夜中辗转反侧，难以成眠，或者在凌晨苏醒后难以再次入眠，这些都是许多人睡眠质量不佳的写照。渴望一觉到天亮，这样的愿望却往往难以实现。你有没有想过，这或许与我们的饮食习惯息息相关呢？
营养摄取失衡。果蔬摄入不足，偏爱肉类、重口味的食物，使得不少人钙、镁等营养元素摄取不均。《欧洲神杂志》的研究显示，钙的缺乏可能与深度睡眠的缺失存在联系。北达科他州人类营养研究中心的研究也指出，镁的缺失会导致睡眠障碍的出现。
改善策略：
1.确保每日蔬菜摄入量至少500克以上，尤其在晚餐时，推荐食用200克经过焯拌或煮制的绿叶蔬菜，这样既能补充镁和钙。
2.建议每日食用300克乳制品（如牛奶、酸奶）或以200克乳制品配合150克卤水豆腐来补充所需的钙质。
3.在烹饪过程中，减少油脂和盐的使用量。过多的油脂会降低钙的吸收率，而过多的盐和蛋白质则可能加速钙的流失。
维生素B的缺乏。大脑中多种递质的合成需要B族维生素的参与。缺乏维生素B1可能影响思维敏捷性；而维生素B6的不足则可能导致氨基酸合成递质的代谢出现紊乱，从而引发失眠和焦虑。
改善措施：
1.尝试将一半以上的白米饭和白馒头替换为杂粮杂豆类食物，以增加镁元素和B族维生素的摄入量。蒸土豆、烤红薯等薯类食物，以及嫩毛豆、嫩蚕豆等食物也是B族维生素的良好来源。
2.尽量避免食用甜食和含糖饮料，因为这些食物中高含量的油脂、精制糖、精制淀粉等成分不仅B族维生素含量低，还可能消耗内的维生素储备。
晚餐的安排不科学。晚餐吃得过晚、过于油腻和刺激都可能加重消化负担，引发身体过度兴奋，从而影响睡眠。晚上胆汁较多，若不吃早饭，还可能增加胆结石的风险。
改善建议：
晚餐与睡眠时间至少保持3小时间隔。菜肴应少油、少辣、少盐。避免过度饥饿感影响睡眠质量。若晚间有饥饿感，可在9至10点间饮用豆浆或牛奶，并适量加入水果。
和酒精的过度摄入。咖啡、浓茶等饮品含有，可影响睡眠质量。巧克力、可乐等甜品也含有成分。而酒精虽然能让人产生放松感，但会降低睡眠深度并增加夜醒次数。
调整措施：
对于敏感人群，应限制的摄入量，避免在午饭后饮用咖啡、可可和浓茶。在感到疲劳时，不宜依赖咖啡或浓茶来提神或用大量酒精来助眠。
不当减肥方法对睡眠的影响。以节食为主要手段的减肥方式容易导致失眠。这不仅是因饥饿所致，还可能与营养不良影响大脑正常功能有关。当主食摄入不足时，大部分蛋白质将被用作热量消耗掉，导致制造递质的材料不足。
调整建议：
减肥期间仍需保证一定的主食摄入量，尤其是对于体力活动较少的女性，每日主食摄入量至少应为150克。若平时有运动习惯，则需适当增加主食摄入量。