广西，作为我国少数聚居的省份之一，其独特的饮酒文化亦是一大亮点。在多文化的熏陶下，不同地域的居民凭借其智慧与勤劳，酿制出了多种备受欢迎的酒类产品，为广西乃至整个华夏的酒文化增添了丰富的色彩。
早在汉朝时期，广西的酿酒技艺便已相当精湛，当时的“苍梧缥清酒”已然美名远扬。时光荏苒，到了明代，徐霞客游记中也有记录广西的饮茶与饮酒习俗，其深厚的酒文化底蕴可见一斑。那么，在这片土地上，究竟隐藏着多少令人称奇的美酒呢？
桂林三花酒
桂林三花酒，作为广西桂林的特产，堪称米香型白酒的典范，被誉为“米酒之王”。在古代,它曾被尊称为“瑞露”。宋代范成大品尝后亦为之赞叹不已。此款米酒的制作工艺独特，选用优质漓江水和优质大米为原料，采用半固态半液态的传统发酵工艺，再经陶缸密封、岩洞贮存等多道工序，全部由手工完成。其酒质透明澄澈，口感醇厚，蜜香清雅，饮用时感觉清爽冽烈，回味时则甘甜如初。
丹泉酒
丹泉酒源自广西河池市南丹县，此地与贵州毗邻。该酒厂创建于1956年，曾以“国营南丹县酒厂”为名。其产品以米香型为主，后逐渐扩展至酱香型。丹泉酒在酒友圈中独具魅力，尤其是其酱香风格在经过多年变迁后更显独特。部分时期的路数颇似茅台产区的酱酒风格，如今则展现出茅习风格过渡的酱香特点。这与其采用顶级糯高粱酿造酱酒的工艺密不可分。
湘山酒
湘山酒同样是小曲白酒中的佳品，荣获地理标志产品称号。其原料为优质金稻大米。此款酒的酒体晶莹剔透、蜜香清雅而芬芳。后绵甜柔顺、回味怡畅。因其具有“饮后不口渴、醉也不上头”的优良品质，曾连续五届在全国评酒会上荣获殊荣。
还有乳泉井酒、东园家酒、神蜉酒等各具特色的美酒，每一款都有其独特的酿造工艺和风味特点。值得一提的是丹泉酒厂拥有的“大世界基尼斯之最”认证的藏酒洞，洞内藏有五万余吨丹泉酱香酒，足以见证其在酿造和贮存上的用心与独特之处。