近日，福州市的“世界美食之都”申创工作取得了新的进展，此项工作由福州市商务局精心。为扩大福州美食文化的影响力，一场别开生面的宣传口号征集活动圆满落幕。经过市民的踊跃投稿、大众的积极参与以及专家的严格遴选等多个环节，最终“千年闽菜，全球共享”这一口号脱颖而出，它将成为福州申创“世界美食之都”的代表词。此口号将肩负起传播福州美食文化精髓与魅力的重任，向联合国教科文递交申报。
新闽菜中的波龙佳肴令人垂涎。
自2024年福州启动全球征集福州市申创“世界美食之都”宣传口号的活动以来，该活动得到了热烈的反响。通过各种渠道，共收集到宣传口号作品万余条，充分展现了福州美食文化的吸引力。
此次征集活动不仅吸引了众多本地市民的参与，还收到了来自北京、上海、广东、江苏、山东等全国各地的优秀作品。应征者们从各自的角度诠释了对福州美食文化的理解。
在众多作品中，不少佳作展现出独特的创意和深远的寓意。如“有福之州，尽享百福千味”，巧妙地运用了福州的别称，形象地描绘了福州美食品类繁多、汤菜见长的特点；“福州味，世界品”则简洁明了，既展现了福州美食作为闽菜集大成者的形象，又表达了福州美食的文化自信。另一作品“山海间的餐盘，共融的美食”巧妙地结合了福州的地理优势与丰富的美食资源。
还有多条作品被选为福州美食的宣传口号，如“福泽四海，州飨古今”等，这些口号共同助力福州打响闽菜城市名片。
作为本次活动的专家评委，福州市餐饮烹饪协会会长黄履冰强调，宣传口号应当用语准确、结构和谐，能够生动反映福州美食城市形象，读来大气简洁、朗朗上口，并具备独特性，彰显福州城市的历史文化底蕴。
闽菜中的鸡汤汆海蚌令人回味无穷。
福州的美食文化与申创“世界美食之都”的工作相互促进。福州菜以其独特的烹饪技巧与风味享誉四海，八大菜系之一的闽菜发源于此。2022年6月，福州启动了申创工作，这不仅有助于闽菜技艺文化的传承与保护，也推动了闽菜餐饮产业的高质量发展。近年来，福州餐饮业呈现出高端化、品牌化、国际化的发展态势。
“申创‘世界美食之都’工作的有序开展，为闽菜产业的发展注入了新的活力。”黄履冰表示，“这不仅提升了福州的国际知名度，也深化了国际交流与合作，进一步增强了我们的文化软实力。”（记者 全怡月 通讯员 叶君浩）