湖南与湖北，因洞庭湖的地理分界而闻名。湖南，位于的中部，东接江西，西邻重庆、贵州，南连广东、广西，北与湖北相接。其独特的地理位置造就了水乡风光与山水之美的结合，美誉于“鱼米之乡”。水源优越，孕育出了一批颇具特色的白酒产品。
在湖南，白酒有着极为丰富的特点。香型众多，不仅有传统的浓香和酱香，还有独特的兼香型和馥郁香型等。在湖南人的餐桌上，除了本地的知名品牌，贵州、四川的白酒也常受到青睐。在重要的宴请场合，湖南人通常会选择下面这几款白酒。
酒鬼酒：以其馥郁香型著称，是白酒十二大香型中的翘楚。此款酒采用多种粮食酿造，配方与五粮液有异曲同工之妙。酒色清凉透明，口感绵甜，醇厚圆润，整体酒香协调，回味净爽，尽显山水自然之美。
武陵酒：酱香型大曲法白酒的代表，自1970年研发成功以来，历经50余载，屡获殊荣。其酒体色泽透明微黄，酱香突出，细腻优雅，口味爽烈醇厚，空杯留香持久，令人回味无穷。
遵仁台：源自茅台镇，酒厂历史悠久，已有五十余年。此款酒采用坤沙工艺古法酿制，原料选自当地的红樱子小糯高粱，以赤水河之水为引，再以十年以上的老酒勾调而成。遵仁台是纯正的茅台镇大曲酱香酒，其酿造过程严格而复杂，但酒体纯和干净、色泽透亮、酱香突出、回味无穷。
湘窖酒：源自邵阳市酒厂，历经五十多年的发展与创新。湘窖酒不仅代表了湘酒的特色与品质，更是几代湖南人成长记忆中的味道。其包装高雅庄重，工艺传统而独特，酒体清亮透明、口感细腻、余味爽净。
白沙液：此款白酒源于长沙酒厂。作为兼香型的标杆产品，白沙液选用“洞庭鱼米之乡”的五种粮食为原料，通过传统工艺生产而成。其酒体清澈透明、窖香优雅、口感绵醇、味正留长，充分展现了湖湘文化的风味和特点。