冬虫夏草，作为一种珍贵的中草材，蕴藏着自然的馈赠。它是冬虫夏草菌与蝙蝠蛾科幼虫的复，生长在高寒地带，因其独特的用价值而被广泛赞誉。与人参、鹿茸齐名，被视作三大补益材。其功效繁多，不仅能抗疲劳、延缓衰老、增强抵抗力，还能滋养肺肾、补髓、止血化痰、保护心脑，实为老少皆宜的滋补佳品。
在购买了冬虫夏草后，如何妥善地保存却成为了许多人的困扰。商家往往未详细告知正确的保存方法，导致许多珍贵的虫草因保存不当而长虫、发霉，甚至最终无法食用，这无疑是一种浪费。
今天，兰青生物特此为大家讲解如何正确保存冬虫夏草，以避免其发霉和长虫。
需注意有些商家为增加虫草的重量，会喷洒水在其上，使其表面湿润，这样的虫草更容易发霉和长虫。若密封措施不到位，虫草吸收了空气中的水蒸气，也会导致其品质受损。
冬虫夏草的截面颜色越黄，其品质损害程度就越大。一旦发霉，其用价值将大打折扣，甚至可能引发副作用或致病。与其他中材相似，冬虫夏草的食用价值并非完全丧失于发霉后，这取决于其发霉的程度。
如何判断及处理发霉的冬虫夏草呢？首先观察其横截面颜色。截面颜色越白，品质损伤越小；反之，颜色越黄，品质损害越严重。若发霉情况严重，可在食用前用白酒清洗霉变部位，然后晾干并尽快食用。如发霉程度较轻，则可通过洗净晒干后用密封袋封存。