杭州交通91.8微信公众号（ID：hzfm918）——蜂蜜市场深度解析
市场之上，流传着两种引人注目的蜂蜜形式。
其一，广为人知的便是液体蜜，无论经由压榨过滤或摇蜜机取出的过程如何，它总是以液态存在。
而近两年间，电视节目助推的另一种蜂蜜——巢蜜，正逐渐成为市场的新宠。
巢蜜的流行背后，其透明性也成了人们信任的标志。
令人好奇的是，巢蜜中是否也隐藏着不为人知的秘密？
当记者在某宝上搜索蜂巢蜜时发现，以500g为例，价格从40元到200元不等，其价格差异之大，不禁让人心生疑虑。
于是，记者决定购买不同价格的蜂蜜进行对比。在比对过程中，发现了一些产品之间形状和口感的显著差异。
网络上常声称蜂巢蜜绝对无法，但真的如此吗？记者随即开始深入调查。
养蜂专家解读：记者走访多家蜂场后发现...
来自有着十几年养蜂经验的皓先生透露道：“在蜜源丰富的时期，蜂场特别是意蜂蜂场很少会大量生产巢蜜。因为大多数时候他们更倾向于取分离蜜。”
市场上许多巢蜜产品往往是在蜜源枯竭期或后半年上市的。而全封盖的巢蜜对自然条件要求较高，产量低且价格偏高。
皓先生警示：“消费者需警惕，市场上可能存在以糖水冒充的巢蜜。”
糖水与巢蜜的奥秘：实验揭秘
记者与蜂场工作人员合作进行了实验。在特定条件下给蜜蜂喂食糖水，出乎意料的是短时间内蜜蜂便能快速封盖新的蜂脾。
对此蜂场工作人员解释说，当蜜蜂以正常方式采花蜜时，封盖需要更长的时间且依赖于适宜的气温与花源条件。
因此使用白糖水喂养蜜蜂的方式能够缩短巢蜜生产周期，使蜂蜜能够在全年四季持续产出。
了解到每150斤白糖可得到约100斤蜜的产量后，这一做法显然大幅降低了生产成本与形成周期。
该产品的外观和天然采花蜂蜜之间无明显的差别，导致普通消费者很难识别。
消费者警醒：购买需谨慎
在此提醒广大消费者在购买时务必谨慎。虽然巢蜜具有天然优势，但市场上仍存在诸多猫腻。
为避免陷入假货陷阱，消费者应更加细心甄别。蜂场工作人员也建议消费者选择纯天然的巢蜜。
行业建议：选择正规渠道购买
在了解了一些养蜂知识和蜂蜜生产幕后之后，工作人员还建议大家应尽量选择正规厂家和渠道进行购买。
对于一些未经加工的巢蜜产品，尤其是那些使用了抗生素或抗病物的蜂场的产品，消费者应当谨慎选择。