从学徒到品牌掌舵者的蜕变之路
张太学的创业历程可谓是一段传奇。从一名学徒到走街串巷的小贩，再到成为覆盖全国的小吃品牌创始人，他用了二十多年的时间，不仅改变了自己的命运，还让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出了新的活力。
谈及冰糖葫芦的起源，它已有近千年的历史，蕴甜蜜与幸福的寓意。张太学自幼便对这门手艺产生了浓厚的兴趣，从12岁学艺开始，他便与冰糖葫芦结下了不解之缘。经过多年的磨练，他熟练掌握了制作技艺，将冰糖葫芦从简单的街边摊位带进了700多家门店。
机缘巧合下，张太学的才华得到了朋友的赏识，于是开启了与张澎的合作伙伴关系。他们共同开设了第一家店铺“喜识”，这个名字不仅代表了他们的品牌，也寓意着将传统与现代相结合的喜庆与甜蜜。他们的店铺成为了冰糖葫芦实体店的先行者，引领了冰糖葫芦的销售模式变革。
张太学始终坚持以匠心精神对待每一份冰糖葫芦。从选材到制作，每一个环节都力求精益求精。他独创了用扁签串糖葫芦、用机器去核的制作方式，不仅提高了制作效率，还保证了产品的口感和质量。他还非常注重传承，希望将这门传统手艺发扬光大，让更多人能够品尝到这份甜蜜。
随着喜识品牌的不断发展壮大，张太学还积极拓展海外市场。他的品牌不仅在国内拥有超700家门店，还成功进军了海外市场，成为了更多消费者信赖的品牌。他坚持“传承与创新”的布局理念，将传统美食文化推广到更多的，让更多人感受到美食的魅力。
如今，张太学已经年过四十，但他认为自己的创业才刚刚开始。他总结了两个关键句作为未来的行动指南：一是“行动力第一”，二是“变化是常态”。他坚信只有不断学习、调整和进步，才能应对未来的挑战和机遇。
面对未来，张太学有着清晰的规划和目标。他计划继续创新产品，满足消费者的多样化需求；申请非遗项目，用冰糖葫芦传承文化；并积极布局海外市场，让更多不同文明的人喜爱美食和文化。他也深知团队的重要性，始终坚持为员工提供良好的发展空间和职业成长的蓝图。