冒菜地图
在成都，火锅是群英荟萃，而冒菜则独享个人风味。尤其当毛肚、黄喉、牛肉等食材加入其中，冒菜便如同小火锅般诱人。
华西附近的顶级冒菜
华西附近这家冒菜店，受到众多粉丝的推荐。走进店内，菜品琳琅满目，鳝鱼、牛蛙等火锅常见菜品一应俱全，仿佛在品味mini版的火锅盛宴。
这家冒菜的魅力在于那瓢红油，香辣味浓却不刺激，醇香四溢。荤菜鲜嫩可口，尤其是牛肉，不是那种假滑的粉口感。毛肚和黄喉的质地更是上乘，脆、韧、香，与饭相得益彰。
太古里旁的小房子冒菜
这家店仿佛是拆迁后的遗留小屋，高楼大厦间的小房子屹立不倒，历经十年的风霜。每份冒菜都是按份售卖，荤素搭配合理，分量十足。尤其是那独特的油渣和酥脆的花生更是增加了不少风味。
清汤冒菜与小米辣的最佳搭档
这家店铺的清汤冒菜，实际上是原汤打底，加入一勺小米辣后，鲜辣味扑鼻而来。与红油豆豉的口味截然不同，这种鲜辣型的汤底搭配素菜更是下饭的绝配。
老式成都味冒菜
老式成都味的冒菜店中，锅底就能闻到浓厚的火锅香。在冒煮的过程中加入两勺小米辣更是点睛之笔，整道醇香浓厚，不是单一的油腻厚重感。这里的素菜咸香入味，配上米饭简直是开胃下饭的神器。
藏在小巷子的老成都冒菜
这家店藏匿于桂花巷的小巷子中，稍不留意就会错过。虽然看起来比较清淡的冒素菜实则入味十足。尤其是肥肠的卤香和红油味相得益彰，糯糯的口感与蒜末和芹菜碎的搭配让人回味无穷。
双流彭镇的传统冒菜
这家三代人传承的冒菜店在彭艺体中学附近，古早的味道让人回味无穷。荤菜新鲜且味道十足，尤其是牛肉和千层肚更是美味至极。推荐再尝试一下他们的冒凉粉，调料美味至极，绵密细腻。
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