多个品牌在融资的浪潮中崭露头角，新业态不断涌现，临期食品市场亦火爆非常。
近期，有关临期食品的购买意向在公众中引起了热议。据丁香医生微博发起的调查显示，超过九成的网友表示对临期食品持有积极态度，他们认为临期食品价格实惠且品质有保障，即使食品接近保质期也不会影响他们的购买决策。
近年来，临期食品店特别受到年轻消费的喜爱，其中休闲零食、面包糕点、奶制品等品类最受追捧，复购率更是超过五成。许多零食爱好者将这里视为寻找性价比之王的宝地。
不仅如此，资本也发现了这一市场的巨大潜力。自2021年以来，临期食品行业的多个品牌已获得融资，新业态不断涌现，成为市场的新宠。
新行业中的新机遇
临期食品销售作为一个新兴行业正蓬展。
以往，临近保质期的食品常被商家用来打折促销，如今它们有了新的归宿——临期食品折扣店。这些店铺为消费者提供了更多的选择和便利。
当前，国内临期食品市场的领头羊包括“繁荣集市”、“小象生活”等连锁品牌，以及“甩甩卖”、“好食期”等电商平台。其中，“好特卖”等品牌表现尤为突出。
自2020年成立以来，好特卖已在国内外开出数百家门店，主要分布在各大购物中心的黄金地段。以武汉为例，其在多个购物中心设有门店，并且还有新的门店正在筹备中。
记者在好特卖的门店内观察到，店内商品价格明显低于市场价，吸引了大量消费者。尤其是那些知名品牌的临期商品，更是成为了消费者的抢手货。
尽管如此，非临期食品也占据了店铺的一定比例。消费者对于非知名品牌的产品仍持保留意见。
尽管如此，资本对这一行业的热情不减。好特卖等品牌已获得多轮融资，头部机构如江创投、五源资本等纷纷入局。
低价策略下的高利润
随着临期食品市场的火热，越来越多的企业涌入这一行业。艾媒咨询数据显示，去年我国临期食品企业注册量激增。
业内专家表示，临期食品门店的高利润和快速是其吸引资本的重要因素。通过掌控上游供应链，专门处理一些知名品牌的滞销库存，一旦形成规模，就有可能通过加盟等模式进一步扩大业务。
记者了解到，尽管临期商品的价格已经很低了,但利润空间依然可观。以一袋汰渍洗衣粉为例,供货价远低于零售价,为商家带来了明显的利润差。
此外,好特卖的“加盟”模式也曾经颇为独特,吸引了不少有意向的创业者。虽然目前该模式已经取消,但好特卖依然通过其他方式与合作伙伴开展业务,并取得了显著的销售额。
生鲜领域的新尝试
作为电商巨头的盒马鲜生,也看中了临期食品市场的潜力。与上述品牌主打休闲零食不同,盒马生鲜奥莱店主打生鲜产品。
去年以来,盒马生鲜奥莱店在全国多个城市陆续开业,为消费者提供了更多的选择。这些店铺主要销售盒马鲜生各门店的剩余生鲜商品,折扣力度大,吸引了大量消费者。
记者探访了武汉的盒马奥莱店,发现这里的商品价格低廉,尤其是生鲜产品,即使接近保质期,也仍有大量消费者购买。对于盒马而言,这是一种精细运作的闭环式商业模式,既降低了损耗,又让消费者得到了实惠。
此外,盒马系还拥有多种业态,包括盒马鲜生、盒马X会员店、盒马邻里等。虽然生鲜奥莱店目前还只是大店布局下的补充,但它的出现为临期食品市场注入了新的活力。
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