引子：“风味之星”重现江湖，揭秘“乾隆白菜”的魅力与制作秘籍！
俗话讲：“百菜不如白菜”。在北方的寒冬里，大白菜总是占据着蔬菜界的C位。而近期，一道名为“乾隆白菜”的佳肴因一场意外的直播，在网络上掀起了一股热潮。那么，这“乾隆白菜”究竟是何方神圣？它是否值得一尝？接下来，让我们一起探索它的魅力与制作方法吧！
直播背后的美食传奇。
记得那次直播吗？两位主持人为北京烤鸭是否算作美食而争论不休。虽然场面一度紧张，但这也让“乾隆白菜”这一美食走进了更多人的视线。当听众提及此菜时，两位主持人的对话不禁让人好奇：这道菜究竟有何特别之处？
“乾隆白菜”的传说与由来。
传闻“乾隆白菜”与清朝乾隆皇帝有着不解之缘。有说乾隆微服私访时，在一家小馆品尝到此菜，赞不绝口；还有说纪晓岚为提醒乾隆注意，特意设计的一桌野菜宴中的白菜得到了乾隆的赞赏。不论哪种说法，都为这道菜增添了几分神秘色彩。
其实，“乾隆白菜”做法超简单！
或许许多朋友未曾尝过此菜，但对于爱好烹饪的朋友来说，这并不妨碍我们一探究竟。下面，就让我们跟随厨娘的步伐，学习如何制作这道酸甜香脆的“乾隆白菜”吧！
【材料准备】
大白菜、香菜、盐、白糖、鸡精、老抽、蜂蜜、香醋和芝麻酱是制作此菜的主要食材。还需准备一些白芝麻作为点缀之用。
【具体做法】
1. 挑选与处理食材： 选择新鲜的白菜心，将叶子与帮部分离。叶子可撕成小块，帮部则用刀切成薄片，确保食材处理得当。
2. 调制酱料： 在碗中加入芝麻酱、盐、白糖、蜂蜜和香醋，按照一定比例混合搅拌，再加入少许老抽提色。这样，美味的酱料就调制完成了。
3. 制作过程： 将处理好的白菜与酱料混合，戴上一次性手套抓拌均匀，使每一片白菜都均匀裹上酱料。随后装盘，撒上白芝麻和香菜作为点缀。一道色香味俱全的“乾隆白菜”便大功告成！