对于乡村基来说,更重要的不是与加盟模式比较,而是深入思考如何提升其品牌影响力。
作为国内餐饮业曾经的领军企业,乡村基的转变引人注目。
近期,一直坚持直营模式的乡村基开始尝试以联营的方式探索加盟模式,这一变革针对其核心市场四川与重庆两地展开,要求合作伙伴需具备一定启动资金。
回顾历史,2020年乡村基创始人李红曾明确表示:“直营是我的基因,我做不来加盟。”然而如今,乡村基的态度出现了极端转变。
这种转变的核心原因在于乡村基正面临自身的困境。曾经推动其登陆美股的“金招牌”如今已成为其发展的桎梏。品牌力逐渐薄弱,陷入定位混乱的怪圈,使得其业绩增长面临挑战。
在竞争对手激烈的市场环境下,乡村基仅在“大本营”开放加盟,能否博得几分胜算尚不确定。
乡村基的发展历程堪称曲折。在2010年上市之初,它被赞誉为“中式快餐第一品牌”,并推出了新品牌“大米先生”。然而好景不长,上市仅六年后,因股价与估值过低,乡村基选择私有化退市。
多年来,乡村基一直寻求重新上市的机会,但利润水平在同业竞争中并不占优势。根据招股书,尽管乡村基营业收入持续增长,但其净利润率却相对较低。
仔细观察乡村基的发展历程,可以发现其存在着品牌定位不清晰的问题。从最初的西式快餐店到后来的川菜,再到如今的名字和肯德基过于相似,这使得消费者常常将其视为“山寨”品牌。
乡村基在产品力方面也稍显落后。其产品定位混乱,无法在消费者心中形成明确的产品力,这无疑对品牌力构成了进一步伤害。
在餐饮行业中,品牌和产品是相互依存的。没有好的产品作为支撑,品牌的发展将缺乏坚实的基础。对于乡村基来说,当下应该更加注重产品和品牌的打造。
尽管开放联营是乡村基应对行业发展趋势的举措之一,但更重要的是如何在联营中稳固自身的基本盘并逐渐提高市场竞争力。
目前,乡村基的联营策略相对谨慎。仅在四川与重庆两地开放联营,这表明其意在“守地”而非“攻城”。通过加密基本盘的门店数量来稳固根据地是一个稳妥的策略。
尽管如此,乡村基仍需面对品牌和产品的挑战。只有当其品牌和产品都达到一定水平时,才能真正实现向全国市场的扩张。
乡村基应将重点放在提升品牌力和产品力上。通过明确品牌定位、优化产品组合、强化产品力等方式来增强其市场竞争力。同时谨慎推进联营策略并在稳固基本盘的基础上逐步向全国市场扩张。
归根结底,无论是品牌还是产品都需要持续的创新和改进来应对不断变化的市场环境和消费者需求。