初次尝试地摊生意，我遇到了许多对冰粉充满好奇的过客。有些顾客好奇地询问：“这是什么呀？冰粉。”我原以为大家都知道并喜爱冰粉，因此义无反顾地投入了这一行业。在面对他们的询问时，我有时会结结巴巴，无法立即给出满意的回答，这导致了一些路人的质疑和离开。
为了更好地回答顾客的疑问，我主动上网查找相关资料。此后，当再次有人问起，我便能自信满满地介绍：“这是四川的特色小吃”，“用冰粉籽熬制而成”，“它的口感像果冻一样，既好吃又能解暑降火”……
不论销售何种产品，了解产品都是至关重要的。如果一开始就被顾客的问题弄得手足无措，那会显得很不专业，也会让顾客产生不信任感。专业的顾客可能会深入询问冰粉的制作方式，比如是否是手搓的。
我所销售的冰粉有粉兑和手搓两种制作方式。粉兑的冰粉是通过开水冲兑现成的冰粉粉制成，操作简便。而手搓冰粉则有独特的外观和口感，内部的小细泡和外观的干净度都能明显区分。从口味上来说，手搓的冰粉更加香浓，而粉兑的味道则较为淡雅。
鉴于我平时工作繁忙，大多选择采用粉兑的方式制作冰粉。即使如此，绝大多数的顾客在品尝过我制作的冰粉后，都给予了高度评价，甚至有顾客表示这是我给他们吃过的最好吃的冰粉。这让我深感欣慰。
在采购原材料时，我倾向于选择京东和淘宝等电商平台，这样不仅能找到可靠的供应商，还能至少节省20%的成本。我还会分享如何进一步降低成本的方法，如有效利用水资源、合理安排食材煮制顺序等。
关于降低人力成本，我会仔细选择摆摊的时间和地点，挑选人流量最大的时段进行销售。当人流稀少时，我会灵活调整策略，将剩余的冰粉赠送给需要的人，以确保不会有过夜未售出的冰粉。
在摆摊的过程中，我有幸结识了许多友善的大叔大婶、保安、路人及餐饮店员等。他们的热情让我深受感动，我们也经常互相分享食物，留下美好的回忆。
虽然摆摊会遇到的问题和水电费的开销等挑战，但我总是能从中找到节省成本的方法。如合理安排食材煮制顺序以达到水资源的有效利用。我的冰粉分量足、配料丰富，我会尽量多加些配料即使这样会增些成本，然而薄利多销的道理也让我赢得了许多回头客。
为了稳固老顾客并吸引新顾客，我会主动添加顾客的微信。这样即便不能摆摊了，老顾客也能轻松找到我继续品尝我的冰粉。去年夏天后期严格管理时，正是靠着这些老顾客的支持，我才得以坚持到夏天结束。
以上便是我根据个人真实经历总结出的一些经验分享。希望能帮到大家少走一些弯路。如果大家有任何问题或好的建议，欢迎在评论区留言交流。让我们共同学习、共同进步！