兰州甜百合，独具匠心之选，被誉为全国可食用的珍品。在七里河南部山区的独特环境中，这里的高海拔和昼夜温差大的特点，以及疏松肥沃的土质，为兰州百合的生长提供了得天独厚的条件。这使得兰州百合能够充分吸收自然养分，将甜美的糖分完美储存在茎瓣之中。
百合的生长过程颇为讲究，每年春日里培栽，夏日里繁茂开花。经过三年精心照料与移植，直至第六年方能收获。其营养价值堪比人参，而优质的百合更是需要九年的时光才能收获，这无疑体现了大自然的鬼斧神工。
在古代医学典籍《本草纲目》中，百合被记载为主治多种疾病之良，如邪气腹胀、心痛、利大小便、补中益气等。其洁白如玉的外观和甘甜的口感更是让它赢得了“云中仙子”的美誉，是冬季润肺清燥的最佳食材选择。
值得一提的是，兰州百合是一种极具耐贮藏性的蔬菜，其休眠期长达三个月。这一特性使它在贮藏过程中能够很好地保持其新鲜度和营养价值。它喜好阴凉干燥的环境，对保鲜冷库的温度有较广的适应范围。即使在（0±0.5)℃的保鲜冷库中，或者在5~11℃的条件下，它也能保持较好的品质。贮藏时还需注意控制湿度环境，相对湿度应保持在75%~80%之间，这样才能确保百合在长时间内维持其原有的口感和营养价值。
为了确保百合产业的持续繁荣发展，七里河区积极投身于优质百合品种的培育和推广工作之中，不断强化种植技术的指导和管理工作。由此孕育出的爽口源、米家山、甜甜等龙头企业，正成为推动百合产业发展的中坚力量。这些企业不仅致力于百合的种植和深加工，还通过线上线下相结合的销售方式，将七里河区的百合产品推向了更为广阔的市场空间。