长久以来，我心中早有此念。但受限于家中的平炉烤箱空间限制，我难以施展我的烹饪抱负。近期我购入了一款风炉烤箱，即刻拿回家中试用，感觉甚佳。它多层同烤，上色均匀，真是厨房里的得力助手。
这里有一份我所尝试的食谱清单：
- 基础口味
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 40ml
- 玉米油 25g
- 低筋面粉 40g
- 可可粉 5g
- 抹茶粉 5g
- 紫薯粉 5g（加入几滴柠檬汁调色）
对于不同的口味制作方式，可按如下步骤操作：
1. 抹茶味
2. 原味（无需额外添加）
3. 可可味（加入可可粉）
4. 紫薯味（加入紫薯粉）
具作步骤如下：
首先将牛奶和玉米油混合均匀，再筛入低筋面粉画Z字搅拌均匀。
其他口味的做法，将对应的粉类和低筋面粉混合。
接下来是蛋白的处理：将蛋白中分三次加入白糖打发至小尖尖状态。
取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，用画J的手法翻拌均匀，再将剩下的蛋白糊混合进去。
接下来就是将材料装入裱花袋中，剪开一个小口挤入模具内。
预热烤箱至135度，烤制15分钟后再次调温至150度烤制5分钟。
烹饪完毕后，你会发现它们口感极佳，一口一个，完全不会回缩哦。
就连我十九个月大的儿子都能一口气吃好几个呢。
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