以下，将为你带来一道鲜美可口的家常菜谱，由煦儿精心呈现。
- 选用新鲜的小白菜，重量为500g。
- 蛤蜊共计1000克，鲜美无比。
- 两个鸡蛋，作为增色添香的佳品。
- 一把粉条，增添了菜肴的口感与质感。
1、将小白菜仔细清洗干净。
2、粉条提前浸泡在热水中。
3、蛤蜊经过精心烹煮后去壳待用。
4、煮蛤蜊的汤汁盛出备用。
5、炒制鸡蛋后，将其置于一旁待用。
6、粉条煮熟后，同样放置一旁。
7、在锅中加入适量的油，爆香葱姜，先炒小白菜，再加入少许味极鲜和蚝油，翻炒均匀。
8、倒入先前煮蛤蜊的汤汁，加入粉条、蛤蜊肉以及炒好的鸡蛋，盖上锅盖煮沸。根据个人口味，适量添加食盐。
9、待菜肴烹饪完成，即可出锅享用。
关于这道菜的营养价值：
1. 提供营养、强身健体：小白菜富含钙质，是预防维生素D缺乏（佝偻病）的理想选择。对于小儿缺钙、骨软、发秃等问题，小白菜都有很好的辅助效果，同时还能增强机体的免疫能力。
2. 保持血管弹性：小白菜有助于减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管的弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老：它能够促进皮肤细胞的代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤保持亮洁，达到延缓衰老的效果。
4. 防癌抗癌：小白菜中的维生素C在体内形成的“透明质酸抑制物”具有抗癌作用，能够使癌细胞失去活力。其含有的粗纤维可以促进大肠，增加大肠内毒素的，从而达到防癌抗癌的目的。
5. 清肺热、缓解多种病症：对于肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症都有良好的缓解效果。
需要注意的是，小白菜的粗纤维含量较多且质地较硬，因此脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱的人群不宜过多食用。对于腹腔和胸外科手术后的病人、胃肠溃疡及其严重的情况下、腹泻及肝病患者，食用需谨慎。皮肤性疾病、眼部的患者应忌食。