在往昔，甲鱼曾是价格高昂的珍馐佳肴。但随着科技发展，人工养殖的普及，如今的甲鱼已不再是遥不可及的奢饰品。那么，在2022年，甲鱼的价格究竟如何呢？让我们一同探究。
2022年的甲鱼价格概览
在2022年，甲鱼的价格因产地和规格的不同而有所差异。以各地批发价为参考，如在河北唐山市遵化市，甲鱼每斤的价格为33.7元；在江苏南京市区，每斤甲鱼的价格为38.2元。至于浙江、安徽、江西、湖北、广东等地，甲鱼的价格也各有高低。这些价格信息均来源于惠农网的产地行情批价，虽供参详，但可大致反映市场情况。
如何挑选优质的甲鱼？
挑选甲鱼时，母甲鱼为首选。母甲鱼味道鲜美，品质上乘，营养价值更高。在外观上，母甲鱼的尾巴较为短小，与公甲鱼有明显区别。还需注意以下几点：
大小适宜是关键。最好选择重量在500克至1000克之间的甲鱼，此范围内的甲鱼既保证了口感与营养的丰富性，又避免了生长时间过短导致的问题。
应优先选择外塘养殖的甲鱼。通过观察其外壳、腹部以及脚趾的状况，可以判断其是否为生态养殖。外塘甲鱼皮肤色泽鲜亮，裙边厚实有韧性，爪子锋利。
可以尝试将甲鱼翻转，观察其恢复常态的速度。活跃且迅速恢复的甲鱼品质更佳。反之，虽然人工喂养的甲鱼也是健康的选择，但品质可能属于中等。