徐斌斌医生在日常工作中的一些发现与建议。
随着儿子步入初三的阶段，罗女士（化姓）的日常生活里又多了一份关心——每晚为儿子准备夜宵。虽然她之前认为吃夜宵会加重肠胃负担、影响睡眠及易发胖，但看到孩子回家后饥饿难耐的模样，她决定要给孩子准备夜宵。
面对处于学习压力和身体发育阶段的中学生，是否需要吃夜宵以及如何科学地吃夜宵成为了大家关注的焦点。宁波市第二医院临床营养科、宁波市营养学会副理事长徐斌斌，凭借其30多年的临床营养工作经验和作为初中生家长的经历，为大家提供了专业的建议。
分享夜宵的讨论
家长们在微信群里的交流“引爆”了。
罗女士在家长微信群中分享了儿子昨晚的夜宵：“三块鲟鱼排、五个小笼包、两个蛋。”这一分享立刻引发了其他家长的热烈讨论。原来，许多家长都会在孩子晚自习后提供夜宵，而且有些男孩的夜宵份量比罗女士的儿子还要大，内容多为面包、半成品点心和水果等。
在旁敲侧击地询问儿子后，罗女士得知他晚饭其实吃得不少。但考虑到学校晚餐时间较早，晚自习回家时已近21时，正值孩子生长发育的高峰期，回家喊饿也是情理之中。最近儿子告诉她早上起来有返胃酸的情况，这让她不禁担忧：是夜宵出了问题吗？
同样作为初三学生家长的王女士也在为夜宵问题苦恼。“一开始是喝杯牛奶或酸奶配点面包，偶尔加几片饼干。现在打算把早餐的食物重复一下作为夜宵。”
并人需要“加餐”
要区分“真正的饥饿”与“馋了”。
徐斌斌表示，对于中学生来说，由于晚餐时间较早且活动量大，睡前确实可能出现饥饿感。但并人都需要吃夜宵。体型标准的孩子，如果晚餐吃得不多、运动量较大，可以适当吃点夜宵。而对于体型消瘦且挑食的孩子，也建议加餐。对于体型肥胖的孩子，家长需要判断孩子是“真正的饥饿”还是只是“馋了”。
那么，什么时候吃夜宵比较好呢？徐斌斌建议，最好在夜间自习回家后1小时至2小时内进食夜宵，且不宜吃得过饱。过晚或过量的进餐不仅会分散孩子的注意力，还会加重脾胃的负担。
夜宵的时间选择与食材挑选
深睡眠的重要性及夜宵的食材选择。
徐斌斌解释道，“23时至24时被认为是我们身体进入深睡眠的最佳时间。深睡眠有助于消除疲劳、恢复精力，并对巩固记忆力有重要作用。过晚吃夜宵会影响孩子的睡眠，也会降低夜间生长激素的量，从而影响孩子的生长发育。”
关于夜宵食材的选择，徐斌斌强调应选择低能量、低脂肪、全营养、易消化的食物。她建议夜宵的能量控制在晚餐的三分之一，即150千卡至200千卡之间。对于一些高脂高油且不易消化的食物如半成品点心和面包等并不适合作为夜宵。
理想的夜宵应遵循低能量、低脂肪、全营养、易消化的原则。如今天气转冷，可以考虑为孩子准备牛奶燕麦片、馄饨、热汤面等暖胃且易消化的食物。对于消瘦且挑食的孩子，可以考虑添加一些营养粉；而对于肥胖的孩子，则建议选择能量低、体积大的水果如苹果、玉米等。