茶道之韵，绿意盎然
茶中佳品，绿茶独具魅力。其鲜爽口感与丰富营养深受茶友喜爱。然冲泡之法，尤为关键，特别是水把控，直接关乎茶汤的色、香、味。
水温过高，营养与口感皆受损
当水温超过适宜范围，对于绿茶而言即是“过热”。如冲泡西湖龙井等绿茶，高温会维生素C及其他营养成分，同时使茶汤变得苦涩，掩盖了原本的鲜爽滋味。碧螺春、黄山毛峰等名优绿茶，在高温下亦会失去鲜活感，令人惋惜。
水温过低，香气与成分难释放
若水温过低，如60℃-65℃，则绿茶中的氨基酸、糖类等营养成分及物质难以充分溶出。如安吉白茶，因其氨基酸含量高，若水温不够，则无法展现其独特鲜爽风味。信阳毛尖等茶，在低温下叶片难以舒展，有效成分释放缓慢。
适宜水温，茶香四溢
理想的水温范围为70℃-90℃，不同茶叶适用的水温有所不同。高档的绿茶宜用70℃-80℃的水温冲泡，可唤醒茶叶，缓缓释放氨基酸、可溶性糖等，既保口感又保香气。而大众绿茶及部分叶片稍成熟的品种则适用于80℃-90℃的水温，使茶汤黄绿明亮，香气高长。
控温有术，妙招分享
掌握精准水温，可借助专业温度计。若无条件，可采用自然冷却法、手指测温法及多泡降温法等实用方法。观察水面气泡、触碰容器外壁或来回倒水降温，皆可辅助判断水温。
细节决定成败，完美呈现
除了水温，泡茶的细节亦不可忽视。选择合适的茶具如玻璃杯或白瓷盖碗，能充分展现茶叶的形态与色泽。投茶量需适中，冲泡时间亦需掌握得当。只有将各要素完美结合，才能让每一片绿茶展现最迷人的魅力。