近日，正值霜降时节前后，海鲜市场迎来了生蚝和海蛎子的丰收季节。这两种海鲜以其独特的风味和无法比拟的口感，在市场上备受追捧。近年来，随着人们对健康饮食的重视，它们的需求量也水涨船高，价格一路攀升。
在这丰收的季节里，记者有幸来到九田国际水产品批发市场，一探究竟。清晨的市场热闹非凡，人声鼎沸。在贝壳类专卖区域，售卖海蛎子和扇贝的摊位络绎不绝。其中一位店主热情地介绍道：“这些都是今天从乳山运来的海蛎子，个头大、肉质肥美、味道鲜美。”记者注意到，店铺前围满了工人正在忙碌地剥取海蛎子肉，据了解，目前市场上的海蛎子大多为本地产品。
海蛎子与生蚝虽然都是贝类海鲜，但它们在市场上的地位却有所不同。记者观察到，在一家售卖生蚝的店铺里，大水缸里养着的手掌大小的生蚝比海蛎子个头更大。店家解释说：“生蚝一般按个售卖，一个重达六七两的生蚝售价为8元。”虽然外观与海蛎子相似，但生蚝的个头更大，更受消费者喜爱。
九田市场质量检查科的工作人员解释道，牡蛎和海蛎子实际上是同一种生物的不同称呼。而在种类上，生蚝与海蛎子确实存在差异。它们虽然形状相似，都属于贝类，但生蚝个头较大，通常生长在江河与大海交融的内湾浅海上。由于生长条件的限制，其数量较少，价格相对较高。而海蛎子个头较小，多生长在海边礁石上，需要使用小锄才能取其肉。
这两种海鲜的营养价值也备受关注。资料显示，每100克的海蛎子含锌量高达9.39克，对男性健康大有裨益。海蛎子还富含牛磺酸、维生素B12、氨基酸、钙等元素。而生蚝则因其个头大、肉质饱满，可煮、可炸、可烤，成为烧烤爱好者的首选。