厨房，作为家中的核心区域，承载着每日三餐的烹饪使命。正是这厨的烟火气，赋予了我们生活别样的意义。
下班后，两人忙碌于厨房之中，夫妻间的幸福情感便在此刻得以具象化。而在我们烹饪的过程中，各种各样的厨具成为了得力助手，它们不仅提升了我们的烹饪效率，更是厨不可或缺的存在。
在这其中，却隐藏着一些我们可能未曾注意到的安全隐患。某些看似平常的厨房用具，实则潜藏危险。
毒铁锅的问题值得关注。我们常常为锅具的选择而纠结，不锈钢、陶瓷、还是不粘锅，很多人最终还是偏爱铁锅。铁锅不仅炒菜味道好，还能在日常烹饪中为我们补充一些铁元素。但市面上的铁锅质量参差不齐，价格从低到高都有。我们常常为了追求性价比而选择较为便宜的铁锅，但这样可能购得一口“毒铁锅”。这些铁锅可能是用废旧铁桶加工而成，特别是那些曾装载过剧毒化工产品的铁桶。这些铁锅含有铅、汞等有毒重金属。在高温烹饪时，这些重金属会析出并混入食物中，危害我们的系统以及肝脏、肾脏等器官，甚至可能诱发癌症。
PVC保鲜膜的隐患也不可忽视。我们常常使用保鲜膜来覆盖剩余的饭菜并放入冰箱。但往往忽略了保鲜膜的材质问题。一些PVC保鲜膜在常温下使用并无问题，但当接触高温或油脂时，内部的塑化剂可能析出并混入食物中。若将覆盖了PVC保鲜膜的饭菜放入微波炉加热，这将对我们的身体造成伤害，甚至增加患癌风险。为了安全起见，我们可以选择PE或PVDC材质的保鲜膜。
发霉的砧板也是厨的一大隐患。木制砧板因其质感和使用感而广受欢迎。但厨房的高温和湿度环境容易导致砧板发霉。发霉的砧板会产生黄曲霉毒素，其毒性比还要大68倍。一旦微量摄入并累积在体内，会引发一系列健康问题，甚至可能诱发癌症。如果木质砧板发霉了，应及时更换。
不合格的不锈钢餐具也不容小觑。不锈钢餐具因其抗摔性而受到许多人的喜爱。但市场上的不锈钢产品质量参差不齐。一些不良商家会用201工业不锈钢冒充304不锈钢。当这些不合格的餐具盛装腐蚀性食物时，有毒物质可能析出并进入食物中。为了确保安全，我们可以使用不锈钢水测试剂来检测餐具的质量。
总结