导读：豆浆，这一传统饮品，自古以来便承载着人们的健康追求。据传，这一佳酿可追溯至西汉淮南王的创制，而今已然成为人们家中常见的营养源泉。尤其在当下，鉴于其高营养价值，我每周都会为家人亲手烹制1-2次豆浆。面对市面上价格不菲的豆浆，越来越多的人选择在家中自制豆浆，方式多样，有人偏爱用破壁机，也有人钟爱榨汁机。
这两种在豆浆制作中的关键差异在于原料状态：破壁机多用于干豆，而榨汁机则需要湿豆。不少细心的朋友们可能会发现，自家制作的豆浆与店家提供的口味有所出入。其实，问题往往出在原料处理上。直接使用干黄豆打浆，容易使豆浆带有较重的豆腥味；而仅用泡胀的黄豆打浆，又可能无法达到理想的度。
胡师傅，一位曾从事早餐行业两年的专业人士，对此颇有心得。在关店那天，众多老顾客前来道别，他便请他们共饮一杯豆浆。许多长辈在品尝后，对打豆浆的技巧表示了浓厚的兴趣。胡师傅随即分享了他的秘籍——并非单纯依赖干豆或湿豆，而是选择了更为独特的熟豆打浆法。
分享一下我独特的豆浆制作方法，它与常规做法有所不同。选择合适的原料是关键。接下来，我将详细介绍如何用熟豆制作香浓豆浆。
【材料准备】：黄豆150克、小苏打2克、白砂糖适量（根据个人口味添加）、清水适量。
【正确豆浆制作步骤】：
第一步：将黄豆与小苏打一同放入冷水中，浸泡6至8小时直至黄豆完全膨胀。随后，冲洗干净备用。
第二步：锅中加水烧开，将泡好的黄豆放入开水中煮约5分钟，然后捞出。
第三步：将煮熟的黄豆放入榨汁机中，加入适量冷水，打成豆浆后进行过滤。
第四步：将过滤后的豆浆倒入锅中，加热至沸腾后加入白砂糖，继续煮1分钟后即可享用。
【打豆浆的注意事项】：
1. 浸泡黄豆时加入小苏打有助于减少豆腥味并加速黄豆的膨胀。
2. 煮黄豆时切勿过久，5分钟即可，以免黄豆过熟导致无法出浆。
3. 煮豆浆时只需确保其完全沸腾后再煮1分钟即可。