夜幕降临，漫步于街道，一家烤鸭店的香气扑鼻而来，令人不由得驻足垂涎。心中不禁生出一个疑问：市面上活蹦乱跳的鸭子价格近百元一只，而店内烤制好的鸭子却只需二十五元左右，这其中莫非有何玄机？
其实，原因颇为简单。烤鸭店之所以能以亲民的价格出售烤鸭，主要得益于其薄利多销的经营策略。我们鸭肉产量庞大，尤其是白羽肉鸭的贡献不可小觑。据资料显示，仅2016年我国鸭肉产量便高达709.5万吨，不仅是自给自足，还大量出口海外，稳居全球鸭肉出口大国的宝座。
白羽肉鸭，这一品种由中英专家联手培育，以食量少、生长快、肉多著称，是养鸭业的效率典范。因其大规模养殖成本低廉，每只鸭子的成本仅在十元左右，且饲养周期短，仅需一个月便可出栏，故烤鸭店偏爱选用此品种。
值得一提的是，白羽肉鸭全身是宝。从屠宰场出来后，其各部位均有其独特的价值。鸭绒温暖细腻，鸭掌、鸭翅在卤味市场上也备受欢迎。等到这些珍贵部分被售出后，剩余的白条鸭虽被冷冻处理，却依然具有极高的利用价值。
市面上的活鸭多为自家饲养的土鸭，也称为番鸭。其肉质鲜美，但饲养成本较高。加之需计算毛重和内脏重量，其价格自然偏高。而运输活鸭还需确保卫生安全，这无疑增加了其成本。活鸭的价格较烤鸭店使用的白条鸭要高。
尽管烤鸭店售卖的烤鸭价格亲民，但其利润空间却相对有限。除了鸭肉成本外，还需支付房租、水电费、员工工资等开销。在餐饮行业竞争激烈的今天，许多店铺选择薄利多销的策略以吸引顾客。每只烤鸭的利润或许仅在三至四元之间，但正是这种策略保证了店铺的正常运营并赢得了顾客的喜爱。
了解这些后，我们便明白了烤鸭为何能以如此实惠的价格呈现在我们面前。无论是价格较高的活鸭还是价格亲民的烤鸭，它们各具特色，各有所用。只要我们从正规渠道购买，便可放心享用。
此时此刻，我脑海现了一幅画面：将那些美味的鸭杂，尤其是鸭胗串成一串进行烤制，再撒上辣椒和孜然。那诱人的香味和口感，简直让人垂涎欲滴。
下次当您路过烤鸭店，被那诱人的香气吸引时，不妨进店品尝一番。请记住，每一份美食背后都凝结着人们的辛勤付出。在享受美食的我们也应心怀感激与珍惜。