姐妹们，你们家开始准备年货了吗？
每逢过年，我们家的冰箱总是被亲戚们送的自家宰的年猪肉塞得满满当当。
我对自家养的土猪肉情有独钟，不仅因为它的放心品质，更是因为那浓郁的。
每到过年，无论是包包子、饺子，还是烹饪红烧肉、煎肉饼、肉排，那种美味的气息总是让人难以忘怀。
过去我曾尝试过制作多种厚肉饼，但往往需要搭配饭菜才能享用。
然而今天我要分享的这款肉饼与众不同。虽然它看起来很薄，但吃起来却十分有嚼劲，微微的韧劲儿让它仿佛成为了肉脯般的零食佳品。
想要做出美味的肉饼，仅仅烙熟是不够的。需要稍微烙得焦黄一些，让肉饼沾染上焦香的味道。
如果你钟爱干香口感的肉饼，那么不妨尝试使用空气炸锅来制作，同样能带来香喷喷的美味。
- 煎肉饼 -
- 适用人群及食材准备 -
适合15月以上且对食材不过敏的宝宝。
所需食材：猪肉200克、玉米淀粉5克、食用油5克。辅料包括姜、酱油、素蚝油、盐和糖等。
请注意，以上食材仅供参考，不代表宝宝的一餐食量。
- 操作步骤 -
步骤一
家庭制作肉饼时，我们通常不会使用全瘦肉，而是会选择稍微带点肥肉的猪肉，这样制作出来的肉饼更加香浓。
步骤二
调味时可以根据家中孩子的月龄进行调整。我个人的配方中加入了酱油、素蚝油，并加入了半勺盐和糖进行调味。
步骤三
为了使肉饼更加嫩滑，我们可以加入玉米淀粉和食用油进行搅拌。
步骤四
为了快速制作肉饼，我们可以将肉馅团成肉丸，然后放在案板上压扁。这样一下子就可以制作出多个小肉饼，非常省事。
步骤五
在煎肉饼时，我们需要放足够的油，并顺手加入姜片进行翻炒，以去除腥味。
步骤六
用小火慢煎肉饼，时常翻面使其均匀受热。当肉饼煎至焦黄时，就可以出锅了。
步骤七
相比我们常见的厚肉饼，今天这款更像是在享受猪肉脯的美味。它的做法简单，不需要繁琐的步骤。你可以使用平底锅或空气炸锅来制作。
这款肉饼虽然是用肉馅制作的，但并不会松散，反而带有微微的韧劲儿。制作时还可以撒上一些芝麻增添风味，让口感更加丰富。