上海本地消费者迎来了自己的“胖东来”体验。今日上午，永辉超市在上海首次进行了以“学习胖东来”为主题的自主调改店开业仪式，位于金山区金山万达广场。消费者不仅可以购买到与胖东来同款的热门商品，还能深度体验到其细致入微的“东来式”服务。
据统计，新店商品结构调整幅度显著。原有13358种商品中，下架了9418种单品，但随之引入了6753种新品，新品比例超过了63%。调整后的商品结构与胖东来的商品结构相似度达到了80%，其中进口商品占比为20%。这些改变使得金山区及周边地区的消费者能够享受到更加丰富和高质量的购物选择。
永辉超市特别注重引入本地特色食材。比如，来自金山区及上海其他地区的本地蔬菜、老城隍庙的上海传统特色小吃，以及上海本地的特色好物如女人雪花膏、奇豫坊阿婆糕等都在店内有所呈现。店内还有来自西安、重庆、深圳等地的特色美食，充分展现了商品的多元化和地域特色。
熟食区是超市中的亮点区域。改造后的熟食区增设了现烤现炸、明厨亮灶等场景，让消费者能够更加直观地感受到食品的制作过程。金山万达店的熟食区域更是推出了土家鲜肉饼、特华得牛肉卷、甜肠、牛肉条、铭良枣肠等一系列本地风味食品，其中金山区山林熟食的四鲜烤麸、秘制带鱼、盐焗手撕鸡等特色菜品备受瞩目。
服务细节的改进也是新店的一大亮点。除了常规的便民服务区，店内还提供多种服务，包括凉拌服务、鱼类切片服务、肉类绞馅切丝、去皮沥水、面包分切等。在处理客诉方面，永辉超市也显得十分贴心，服务台常备毛绒玩具，用以安抚情绪激动的顾客。这些举措都让消费者在购物的能够感受到更多的关怀和温暖。
调改后的店铺不仅在商品和服务上有所提升，在员工待遇和福利方面也有所改进。调改后，金山万达店员工的工资平均增幅约30%，员工福利也进一步加码。员工满一年即可享受10天带薪年休假，还专门为员工增设了休息室、培训室、室，并提供免费员工餐。永辉超市认为，照顾好员工，才能更好地服务顾客，这是企业在调改过程中需要重视的企业文化。
在竞争激烈的市场环境下，永辉超市的这次调改被认为是行业的一次重要尝试。如果未来长期效果显著，将可能为行业带来新的变革和发展方向。我们将持续关注这次调改的长期效果，期待其能为消费者带来更多的惊喜和价值。
作者：张钰芸 闫锦
图片：陶磊
编辑：陆佳慧