在谈及农贸市场的时候，大家通常会联想到现代化设施与人性化的基础服务，虽然这些都是农贸市场吸引顾客的重要方面，但是农贸市场最大的亮点在于其摊位建设和规划的独特性。摊位作为连接摊主与顾客之间的桥梁，在日常交易中扮演着至关重要的角色。
为了充分挖掘并体现这种重要性，在规划和设计过程中自然也会面临一些不可避免的难点。而在这些方面，杭州佰映提供了富有深度的农贸市场摊位建设与业态设计思路。首先是门面部分。门面作为市场的第一印象，其建设应当符合市政建设的要求，并且采用对外拼接层的设计。每个套内面积原则上不超过20㎡，但针对特殊业态可适当调整。门面内部应根据经营的具体业态进行适当的装饰，同时配备供电、供水以及排污等必要的配套设施。
接着是摊位设置的部分。这一环节的考虑因素众多，主要包括区域经济状况，如当地经济发展水平、餐饮业的繁荣程度以及居民的收入和消费能力等。周边因素如人口密集度、交通状况以及购买力等也是重要的考量因素。还有内部因素如市场硬件设施的完善程度、区域功能性以及管理水平等。这些因素都直接影响到摊位的设置量和使用效率。
再来说说摊位建设。在建设摊位时，需要考虑经营业态和使用面积，以确保摊位能够满足商贩和顾客的需求。建议的摊位平均尺寸为长200cm、宽100cm、高75cm。对于水产和鱼池的建设，需根据经营需求来规划。每个摊位后应留有足够的空间用于储存及粗加工。固定摊位建议采用砖混结构，表面和立面敷贴釉面白色瓷砖，既美观又耐用。摊位平面右上角需预留排水孔，正前方则应设挡水线，以确保市场内的清洁和安全。对于经营熟食品和屠宰的摊位，应采取封闭式设计，以满足食品卫生安全的要求。而对于家禽摊位，则建议采用金属材料制作的冲水式笼舍，并与其他摊位进行隔离，以保障市场环境的卫生和安全。