蒋蒋的初次烹饪之旅：煎鱼的魅力
未曾尝试过煎鱼的我，对那诱人的美味总是心生好奇。这次，我决定挑战自己，买来带鱼，准备一展厨艺。
我沉浸在网络的世界中，搜索“如何煎带鱼”的烹饪技巧。令人豁然开朗的是，煎鱼之道原来也讲究分类。
面对腌制好的鱼肉，是否需要裹粉下锅这一问题，便有各种不同的见解与详细解释：
1. 裹上面粉可助鱼肉保持鲜嫩。
2. 使用淀粉则能让鱼身更加金黄酥脆。
3. 甚至有人偏爱原汁原味的生煎方式。
我深感，过去的烹饪中，每当面对与他人不同的方法时，总会有种想要“纠正”的冲动。然而此刻我领悟到，没有绝对的对错，只有个人的选择。
对烹饪方式的执着，或许源自内心的固执与认知的局限。正如方法摆在那里，如何运用是我们的自由。前提是确保这种方法是正确且可行的，这样才能真正实现举一反三或开拓创新。
我比以往更加专注地投入到这项全新的任务中。关闭了听书和新闻，退出了其他应用程序，专心还原从视频中学习到的每一步。
每一步都在思考背后的原因和下一步的计划。全神贯注时，眼前的事就是最重要的事，只有心无旁骛才能做好手头的工作。
煎鱼的过程，从放油到放鱼，再到翻面和出锅，每一步都紧密相连。掌握好每一个环节，内心便不会慌乱，也不会担心结果的好坏。
尽管我喜爱鱼，但除了家人的烹饪，自己动手的机会寥寥无几。一次是在2018年成功为朋友烹制无腥味的佳肴，另一次则是在2020年尝试自己烹饪，但结果腥味较重。
那次不愉快的体验让我避而远之，害怕再次尝试。然而现在，我意识到这种害怕是没有必要的束缚。
回想起来，我在鼓励他人时充满能量，深信他们能够做得很好。但对于自己，这种能量似乎就消失了。现在我知道，面对失败的勇气比结果更重要。
勇于尝试就是直面恐惧。动手去做就是与过去的恐惧抗争。
在煎带鱼的过程中，不要预先设定结果的好坏，只需按照学到的技巧专心去做。
至于最终结果，最坏也不过是和以前一样，没有无法承受的后果。原来，勇敢面对，许多问题并没有想象中那么难。今天我突破了自己做鱼次数少于三次的记录，这也是新的成长!
为未来的自己种下信心和勇气的种子，希望日后的我能够更加勇敢地尝试那些未曾涉足的领域。
做好接受最坏结果的准备，即使失败也无所谓。因为在不断的尝试和学习中，我们可以减少失败的概率，离成功更近一步。
人生亦是如此。没有人天生就是人生管理的专家，我们都在成长的道路上不断调整自己的酸甜苦辣咸的配比，以更好地体验人生的百态。
做煎鱼时不能急躁，要慢慢来。只要火还在燃烧，鱼总会熟透。
成长也是如此，不要急躁，稳扎稳打。只要心中有梦，总有一天能够实现它。