踏入新址的肥妈农庄,感受那份独特的乡村气息。店铺紧邻地铁口小坪站的G出口,寻迹而来极为便利。搬迁后的农庄,已移至二楼入室经营,环境焕然一新,显得更为整洁。
记得那天中午,大约十一点左右到达,农庄内尚显宁静。许是刚开门迎客的缘故,顾客寥寥无几。但随着时间的推移,到了午时,座无虚席的盛况便呈现眼前,甚至有食客需耐心等候。为何如此多食客慕名而来?答案便在于这美食的独特魅力。
招牌碌鹅是必尝之选。其美味足以秒杀各大酒楼的五味鹅。鹅肉的嚼劲与酸酸甜甜的口味相得益彰,令人回味无穷。肥瘦相间的鹅肉,每一口都带来满满的满足感,连长辈也对此赞不绝口。
酿尖椒亦是餐桌上的常客。几乎每桌都会点上这道菜。尖椒内包裹着鱼肉泥,这种传统做法让人倍感亲切。有人问,为何不用猪肉滑代替鱼肉?因为经过摔打后的鱼肉,会变得异常弹牙且爽口。而且,鱼肉的成本较低,因此成为了这道家常菜的优选食材。焦香的外皮与嫩滑的鱼肉相映成趣,共同缔造了这道美味佳肴。
酸菜肥肠也颇受食客喜爱。肥肠的肥美令人陶醉,但搭配酸菜的炒制,却能将肥腻感一扫而空,留下的是清新与舒适。店家自豪地介绍,他们自己腌制的酸菜,不添加任何添加剂和化学物质,让人吃得放心。
叉烧虽未经过烧制,却有着浓厚的卤味和酱油味。味道偏甜,肥而不腻,成为食客们的推荐之选。
五柳炸蛋更是让人眼前一亮。那流心蛋的感觉,配上适中的酸甜味道,再加上五柳丝的点缀,既开胃又下饭,连小朋友也吃得停不下来。
西洋菜鱼滑汤更是家常风味的代表。鱼滑的爽口与西洋菜的鲜美相得益彰,让人一碗接一碗地品尝。在这里,菜品的分量十足,人均五十元的价格已经让人吃得心满意足。虽然与自家煮饭的性价比无法相比,但家庭聚会时选择这里,定能增添不少欢乐气氛。
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