何为蒸馏酒呢？简而言之，蒸馏酒是那些乙醇浓度超越了原始发酵产物的酒精饮料，多数为度数较高的烈酒。
其制作过程通常包括酿造、蒸馏和冷却，以得到高度数的酒精溶液饮品。在全球范围内，因产地、原料、工艺及传播范围的差异，蒸馏酒主要分为七大类，其中白酒独树一帜。
以下，我们将从原料、工艺、风味、主要生产国以及代表品牌五个方面，为大家详细解析这些蒸馏酒的品种，旨在帮助大家在选购酒水时更加得心应手，同时丰富我们的酒类知识。
原料篇
主要原料涵盖粱、大米、糯米、玉米、小麦等谷物，以及龙舌兰的鳞茎等。
工艺篇
白酒：采用固态糖化发酵及其他独特工艺，如开放式生产、自然微生物接种制曲、甄桶蒸馏等。
其他蒸馏酒：通常包括发酵、蒸馏、熟化、勾兑等程序，并可能涉及特殊的烘烤和陈年过程。
风味特点篇
白酒：因其复杂的酿造工艺，拥有丰富的香味组分，如酱香、浓香、清香等。
其他蒸馏酒：具有麦芽、泥炭烘烤、果香、橡木桶等独特香味。
主要产国篇
白酒：主要产于。
其他蒸馏酒：如苏格兰、爱尔兰、、加拿大、法国、墨西哥等多个均有生产。
代表品牌篇
白酒：代表品牌如茅台、五粮液、剑南春等。
其他蒸馏酒：如芝华士、格兰菲迪、唐胡里奥等。