板栗是一种营养丰富的食材，但在处理板栗时，去皮和壳可能会是一项有点困难的任务。下面为大家介绍10个有效的去皮和壳的小妙招，帮助您轻松处理板栗。
1. 热胀冷缩法
首先将板栗放入开水中煮几分钟，然后立即放入冷水中，这样热胀冷缩的过程能使板栗壳和皮更容易脱落。
2. 微波炉加热法
将板栗开口后，放入微波炉高火加热几分钟，取出后板栗皮和肉会自然分离。
3. 晒太阳法
在阳光充足的日子，将板栗摊开晾晒，经过一段时间的日晒，板栗壳会自然裂开，这时去皮会非常简单。
4. 刀具切割法
用安全刀具在板栗中心位置切一个小口，然后用手或者小钳子轻松剥开。
5. 冷藏法
将板栗放入冰箱冷冻一段时间后取出，由于温差，板栗壳和皮会自然分离。
6. 泡水软化法
将板栗浸泡在热水中一段时间，之后板栗皮和壳会变得柔软，容易剥离。
7. 烤箱烘烤法
将板栗开口后放入烤箱轻轻烘烤，这样处理后，板栗的壳和肉会更容易分开。
8. 振动筛选法
使用振动筛选机器，通过振动使板栗壳与皮松动，达到快速去壳的目的。
9. 手工捏合法
用手轻轻捏住板栗的中心，通过适度用力，使板栗壳开裂并剥离。
10. 使用专业剥栗工具
市面上有一些专业的剥栗工具，利用这些工具可以轻松快捷地去除板栗的皮和壳。