「小饼如嚼月，中有酥和饴。」苏轼的诗句生动诠释了月饼的滋味。如今我们是否还探究过中式传统点心的真貌？月饼一定要圆的吗？吃了这么多年的月饼，你是否知道其上的花纹式样背后的寓意？
本周，在成都有个展览为你揭开这些谜团，那就是在IFS七楼艺术廊展出的「映月中秋·点心模具展」。
这个展览的背后，藏着一个了不起的收藏家——于进江。他耗时五年，跨越十万里路，搜罗了七千件点心模具。你可能不熟悉于进名字，但一定听说过他参与打造的品牌，如小罐茶、背背佳等。他对传统文化有着浓厚的兴趣。
五年前，于进江从好友那里得到一份来自日本的手信——精美的和菓子。在欣赏日本匠人的手作精神时，他也开始思考：为什么日本的点心可以论个卖，而我们的中式点心多是论斤卖？的传统文化中，点心是否只局限于枣泥、豆沙这些平凡馅料？
从那时起，于进江踏上了寻访点心模具之旅。从山西平遥的深宅大院到福建的百年宗族祠堂，他最终将7000件点心模具收入囊中。这一过程中，他透过小小的模具，看到了各地的民俗风情和饮食文化。
2017年，于进江在北京8举办了一个展览，吸引了众多参观者。大家感叹传统点心所蕴含的文化底蕴和工匠技艺。此次成都的展览上展出了108件模具，其中80件是未曾展出的新藏品。除了精致的木质模具，还有罕见的青瓷和陶制模具。
展览中，月饼不一定都是圆的。一块清代山西的月牙形模具引人注目，雕有月宫、桂树和松树，传达了考取功名的美好寓意。还有月中玉兔造型的模具，其形状打破了常规，十分俏皮别致。据说在山西地区，中秋时节大人会送给小朋友玉兔月饼，寓意小朋友如玉兔般伶俐可爱。
除了月牙和玉兔形的月饼模具外，现场还有人形和百兽形状的模具。人物故事、飞鸟鱼虫、神仙怪兽都被巧妙地融入其中。透过这些模具，古代工匠的雕刻技艺和民间流传的神话故事变得生动立体。
展览中，月饼模具上常见的图案和纹饰除了表明中秋时令的菊花外，玉兔、广寒宫和嫦娥堪称三宝。这些图案背后有着深入人心的神话故事。
「二仙拜月」、「玄宗游月」等故事也是常见的创作题材。一块模具上两位仙人手持芭蕉扇，外围八朵如意花纹，正是展现了「二仙拜月」的故事。
生活的在于解决温饱后的讲究与巧思。于进江认为，「点心」二字本身就传递着「点点心意」的意味。这些传统点心模具让他观察并了解东方生活美学与传统民俗文化之美。他的愿望是希望通过小小的点心模具展让更多人了解和欣赏中式美学。
此次展览是于进江继北京8之后的又一次大型展览，选择在成都IFS举办是因为这里一直在艺术推广上不遗余力。他希望通过展览将中式美学传递给大众。展览期间为9月10日至9月22日，每天10:00至22:00，地点在成都IFS七楼艺术廊，免费参观。编辑：馒头 设计：陈霜奕 部分图片由展览主办方提供并授权使用。免责申明：内容源自网络，如涉及版权问题请留言联系我们领取稿费或删除。
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