现在是橘子成熟的季节，街头巷尾都能听到橘子的叫卖声。每次听到这熟悉的喊声，总会让人忍不住想买一些回家。几大袋的橘子仅需几元，真是物超所值。入秋之后，橘子成为了我最喜欢的水果。只需剥开皮，就能直接享用，而且富含维生素。有些朋友认为橘子吃多了容易上火，其实只要保留橘络，不要剥得太干净，就可以减少上火的可能性。
虽然经常购买橘子，但也有失手的时候。这次买回的橘子偏酸，家里人都不太喜欢。但我灵机一动，决定制作橘子罐头。这不仅能解决这些不甜的橘子，还能让我们重温小时候的味道。小时候，橘子罐头是最奢侈的零食，一罐要分好几次吃，每次都让人意犹未尽。今天，我们要在家复刻那个味道。只需简单的材料和冰糖，就能做出甜甜的、干净卫生的橘子罐头。
【橘子罐头】
【原材料】橘子、冰糖；
【制作步骤】
将橘子去皮，并去除表面的橘络。制作橘子罐头需要剥得更干净，否则煮久了，汤可能会有苦味。接下来，将剥好的橘子放入锅中，加入适量的清水（根据喜好，可以是橘子的2-3倍）。然后，放入准备好的冰糖，大火煮开后，将冰糖煮化。冰糖的用量可以根据个人口味调整。之后，加入橘子再次煮开，转小火煮5分钟左右，直到橘子变得饱满。注意不要煮得太久，以免橘子变得软烂。将橘子罐头出锅装碗，趁热装入无水无油的罐子中，盖紧盖子，放凉后冰箱冷藏保存。
这样制作的橘子罐头可以保存半个月左右。冷藏后食用，口感更佳。
【小贴士】
1. 制作过程中使用的容器要无油。
2. 橘子、水和冰糖的比例可以根据个人口味自由调整。
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