以下是根据要求修改后的版本：
从小，我们常听长辈们说：“多吃鱼，鱼能让人变聪明”。为何会有这样的说法呢？
我们所生活的地球上，拥有数以万计的鱼类。鱼的种类繁多，可食用鱼类大致可分为淡水鱼和海水鱼两大类。
鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等属于淡水鱼，而金枪鱼、黄花鱼、三文鱼等则是美味的海鱼。无论是淡水鱼还是海鱼，它们都含有丰富的优质蛋白质，肉质鲜嫩，易于消化吸收。它们的脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，还富含铁、磷、钙等矿物质。尤其是深海鱼类，还富含多不饱和脂肪酸，这些成分能促进大脑发育，对小朋友的眼睛也有好处。许多家长给小朋友补充的鱼肝油就是一个很好的例子。从营养价值来看，深海鱼普遍比淡水鱼更高。
很多人偏爱海鱼，觉得其口感比淡水鱼更好。这是因为海鱼的活动范围广、力度大，所以肉质更有弹性。而淡水鱼主要以腐生物为食，所以有时会有“土腥味”。海鱼味道更鲜美。对于有条件的家庭，建议选择安全可靠的海鱼食用，不仅味美，营养价值也更高。
一提及海鱼，许多人可能会觉得价格昂贵。由于海水捕捞、养殖、运输等多种成本因素，海鱼的价格确实比淡水鱼高一些。
但对于许多靠海生活的老渔民来说，这并不是问题。他们推荐了几种市面上常见的、价格亲民的海鱼给大家，让大家都能吃得放心、吃得实惠！接下来就为大家一一介绍。
首先是红杉鱼。红杉鱼是广东人常买的海鱼之一，肉质厚实，刺不多，香甜可口。最好的烹饪方式是香煎或煮鱼汤。对于靠海的居民来说，新鲜的红杉鱼干煎非常美味，只需简单的生抽调味即可。红杉鱼的价格也很亲民，是个不错的选择。
接下来是黄花鱼。黄花鱼有两种，小黄花和大黄花，它们虽然名字相似，但其实是完全不同的两种鱼。大黄花肉质鲜美且刺少，可以炸、红烧或清炖。小黄花鱼则常用来煎炸。两者的价格也有所差异，小黄花鱼的价格更为亲民。
鲅鱼也是海边人非常喜欢的一种海鱼。鲅鱼的吃法多种多样，无论是煎炸、红烧还是清蒸都非常美味。而且鲅鱼的价格也很实惠，是海边人最常吃的鱼类之一。
还有海鲈鱼、带鱼、秋刀鱼和鮟鱇鱼等也是推荐购买的海洋美食。这些海鱼的肉质鲜美且价格亲民，是家庭餐桌上的佳品。
吃海鱼时也要注意一些事项。首先是要尽量保持鱼的原始鲜美风味，避免过多的调料掩盖了鱼肉本身的鲜美。其次是尽量选择低温烹调方式如蒸煮焖炖等，以避免营养损失过多。最后是要购买新鲜且有安全检疫合格的海鱼以确保食品安全。
以上就是向海鲜市场了解到的、有40年打渔经验的渔民分享的“吃鱼宝藏计划”。当你想要品尝美味又实惠的海鱼时照着买就对了！经常购买这些鱼的消费者会被老渔民认为是懂鱼的行家！