文章重写如下：
春节，是家人团聚、辞旧迎新的喜庆时刻，其中年夜饭更是家家户户的重头戏。许多传统名菜因其寓意吉祥、口感鲜美，成为了年夜饭桌上的常客。以下是广受欢迎的十大年味名菜，它们不仅美味可口，更承载着人们对新年的美好祝愿。
红烧肉是年夜饭桌上的经典菜肴。其色泽红亮，寓意着红红火火，肥瘦相间的五花肉经过精心烹制，即化，象征着生活的富足与美满。在北方，人们常与鹌鹑蛋一同炖煮，寓意团团圆圆。
清蒸鱼也是年夜饭不可或缺的一道菜肴。因其谐音“余”，寓意年年有余。清蒸的做法保留了鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
饺子是北方年夜饭的必备主食，形似元宝，寓意招财进宝。全家人一起包饺子，象征着团圆和美满。
八宝饭是南方年夜饭的经典甜点，由多种食材制成，寓意五谷丰登、甜甜蜜蜜。其色泽鲜艳，口感软糯，是年夜饭桌上的一道亮丽风景。
四喜丸子则是北方年夜饭的一道经典菜肴，由四个大肉丸组成，寓意福、禄、寿、喜四大喜事。
腊味合蒸、白切鸡、糖醋排骨、春卷和汤圆等也是南方年夜饭的经典菜肴和甜点。腊味合蒸的腊味香气浓郁，象征着丰收和富足；白切鸡寓意大吉大利；糖醋排骨寓意甜甜蜜蜜、生活节节高升；春卷寓意财源滚滚；汤圆则寓意团团圆圆、幸福美满。
这些名菜不仅美味可口，更寄托了人们对幸福生活的向往。年夜饭不仅是一顿饭，更是一种文化的传承和情感的凝聚。在这个团圆的时刻，愿每一口美食都能带来温暖与幸福，愿每一个家庭都能共迎美好的一年！