大家好，我是阿飞，今天给大家介绍一道适合季节的家常菜——干锅花菜！
随着秋雨的降临，天气逐渐转凉，这时大家都想吃点暖菜。今天我要分享给大家的家常干锅花菜，既简单易做又美味可口。
花菜是餐桌上常见的蔬菜之一，虽然看起来普普通通，但其实它的营养价值非常高，富含维C，还有抗癌防病的功效。那么今天我们就来看看如何做出一道美味的干锅花菜。
我们需要准备花菜、五花肉、小米椒、青线椒、生姜、大蒜、小葱和洋葱等食材。将花菜切成薄片，五花肉切片，辣椒和生姜等配料也准备好。
接下来，将花菜进行焯水处理，加入一些植物油，使花菜的生熟更均匀。然后炒制五花肉，炒出油脂后加入姜蒜片和青红辣椒圈，炒出香味后沿锅边淋入料酒。接着倒入花菜，加入调料如蒸鱼豉油、鸡精、蚝油、白糖和食盐，快速翻炒让花菜吸收调料入味。最后出锅前撒入小葱段和香油即可。
这道干锅花菜的特点是暖身暖心暖胃，做法简单易懂，非常适合这个季节食用。在炒制过程中需要注意不能加水，炒菜速度要快，避免炒得过久。花菜不需要过油，家庭制作焯水即可。因为是干锅制作，慢慢加热会让花菜的味道越来越入味，口感也越来越好。
花菜虽然普通，但却富含营养，具有食补的功效。这样的干锅花菜既美味又健康，赶快学会端上餐桌吧！
今天的分享就到这里，我是阿飞，我们下期再见！