**煮绿豆小妙招，软糯香甜又出沙，不用泡豆子，轻松做美味绿豆汤**
**百变小厨坊教你做绿豆汤**
三伏天是一年之中最热的时段，每当这个时节，我们都会想到与绿豆汤的绝配。汗流浃背、口干舌燥的时候，一碗软糯香甜又出沙的绿豆汤简直是解暑圣品。但很多朋友在制作绿豆汤时，都会面临一些困扰，如需要提前泡豆、煮豆时间长等。今天，给大家一个不用泡豆子的方法，轻松煮出软糯出沙的绿豆汤。
不用提前浸泡绿豆，我们直接将其清洗干净。在清洗过程中，要注意挑选出坏的、变质的绿豆。这些不好的绿豆会影响绿豆汤的口感，还可能对身体有害。
将清洗好的绿豆加入适量清水和少许小苏打，用手轻洗。这一步是为了进一步清洁绿豆，去除表面的杂质和农残留。
接下来，我们将绿豆放入一次性杯子中，加入纯净水或矿泉水，不要加太满，八分满即可。然后将其放入冰箱冷冻室冷冻7小时以上。这样处理过的绿豆，煮起来更快、更软糯。
煮的时候，先烧一锅开水，然后将冷冻的绿豆连同杯子一起放入开水中。等冰融化后，再煮两分钟，加入冰糖和其他配料如红枣、薏米等。喜欢其他食材的朋友也可以自由搭配。
煮上五分钟后，你会看到绿豆已经开花、。如果想要更的绿豆汤，可以继续煮15分钟。这样煮出来的绿豆汤，既有沙沙的口感，又带有浓郁的豆香。
特别提醒大家，如果是寒性食材如薏米，下锅前最好先炒制至微微发黄，这样可以减轻其寒性。其他食材如银耳、百合则可以直接加入。
希望大家喜欢这个方法的朋友赶紧收藏起来尝试一下。今天我们分享到这里就结束了，我们下期再见。拜拜！