农历新年刚过，情侣们翘首期盼的情人节便悄然而至。今天除了玫瑰花，巧克力也是不可或缺的存在。许多女生担心巧克力会导致发胖，对男朋友送的巧克力有些犹豫。
其实，这种担忧大可不必。科学家对巧克力进行了深入研究，不断有新的发现让我们对它有了更深入的了解。研究显示，除了糖分和脂肪外，巧克力还蕴丰富的健康成分。它有促进健康、增强生命活力、稳定血压、缓解咳嗽等功效，甚至还能预防皱纹，让人更热爱生活。
巧克力的用价值源自美洲原住民的使用经验，它可用于治疗心绞痛、呼吸道疾病、口腔疾病、肠胃疾病以及肾脏和肝症。其中的黄烷醇有助于降低血压，减少血小板，预防脑梗死和心肌梗死；黑巧克力还具有抗衰老特性，有益于大脑的多个部位；可可油中的脂肪和抗氧化物质可以帮助肌肤抵抗外界伤害，锁住水分，防止皱纹产生；巧克力中的可可碱能抑制迷走作用，对治疗咳嗽有一定效果；巧克力中的鞣酸有助于减少口腔细菌滋生、改善口气并防止蛀牙。
巧克力的好处不仅仅局限于以上几点。研究显示，每天吃巧克力的女性其生命力显著高于不吃巧克力的女性。巧克力的作用被认为来自于苯乙胺，这种物质能够使人产生愉悦感并增强敏感度。食用巧克力还能刺激内啡肽的，产生类似“跑步者的愉悦感”。
除此之外，巧克力在购买时也有一些需要注意的地方。许多朋友在选购巧克力时无法判断其优劣，感官上的判断往往并不准确。在购买巧克力时，我们应首选黑巧克力，其次是白巧克力。产品的标准代号也是选择巧克力的重要依据，我们应首选GB开头的巧克力产品，说明是用纯正的可可脂制成。
情人节氛围浓烈，各种寓意爱情甜美的食物层出不穷，而巧克力无疑是其中的主角。在这个特殊的节日里，男们不妨给女性送上精心挑选的巧克力，让爱情在巧克力的香甜中更加浓郁。我们也要学会辨别巧克力的真伪和优劣，选择健康、优质的巧克力来享受这一美好时光。
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