随着学习的深入，我越发觉得烹饪的真谛在于用心雕琢每一个细节。用简单的食材，创造出美味的食物，这其中的喜悦难以言表。
今日我为大家带来一道家常排骨汤的做法，让我们共同感受烹饪的魅力。
所需材料：
* 排骨 1根
* 玉米 1个
* 食盐 适量
* 姜 1块
* 水 适量
* 料酒 适量
* 山 1根
* 枸杞 适量
烹饪步骤：
1、首先处理排骨。购买的排骨已经是处理好的小块状，先用凉水浸泡以去除血水，然后冲洗干净。接着，将排骨放入凉水中汆烫，加入姜片和料酒以去腥味。待浮沫浮起后，用勺子将其捞出。准备一锅开水，待排骨汆烫完毕后，将其放入热水中洗净。
2、将洗净的排骨放入砂锅，加入姜片，大火煮沸后转小火焖煮50分钟至1小时。
3、在排骨焖煮的处理山。将山洗净削皮，切成块状，并用水浸泡以防氧化。我全程使用一次性手套，以防山引起的皮肤不适。
4、将玉米切成小段，推荐选用甜玉米，生玉米即可。将玉米每段十字刀分成四份。
5、当排骨煮到预定时间后，加入山和玉米继续煮20分钟左右，然后加入适量的食盐调味。
6、完成上述步骤后，汤已经熬制完成。家里若有胡萝卜，也可加入其中增加色彩。但本次未使用胡萝卜，所以用枸杞点缀以弥补色彩上的缺憾。
小贴士：
一、处理排骨时，要保持温度稳定，避免起伏过大，以免影响口感。
二、汤熬制完成后，让其稍作休息，再加热烧开，这样汤会更加醇香。
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