### 黑豆的营养价值及其食疗方法
随着春节的结束，补肾养肝的季节已然来临。一种浑身黝黑、熬粥细腻且营养丰富的豆子进入了人们的视线——黑豆。
黑豆，不仅仅是一种食材，更是一种健康宝藏。其含有的丰富营养成分让人不禁为之赞叹。
**一、增强免疫力与辅助降压**
科学家的研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多而钾过少。黑豆作为一种高钾食物，每100克含钾量高达1503毫克，有助于体内多余的钠，从而达到辅助降压的效果。常吃黑豆，对及时补充体内钾元素大有裨益。
黑豆中的卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，各器官。它还可以降低胆固醇，改善脂质代谢，为预防和治疗冠状动脉硬化助力。
**二、美白护肤与抑制癌症**
黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，缓解更年期综合征。其中的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，达到美白护肤的效果。
更为值得一提的是，黑豆含有蛋白酶抑制素，对多种癌症有抑制作用，尤其对癌的效果最为显著。大豆皂苷则能清除体内自由基，具有抗氧化作用，并能抑制细胞的生长，增强免疫机能。
**三、降低血脂**
黑豆中的植物胆固醇有降低血液胆固醇的作用，它可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收，从而达到良好的降脂效果。
**那么，日常生活中如何运用黑豆进行食疗呢？**
1. 针对阴虚盗汗：可用黑豆衣15克与浮小麦15克煎服。
2. 中老年白发：适量黑豆蒸熟晒干后服用。每日两次，每次6克。
3. 针对非遗传性白发：用黑豆与米醋煮制后过滤，以洁净牙刷蘸白醋外刷毛发。每日一次。请注意皮肤病患者不宜使用此方法。
4. 针对脱发：将黑豆熬煮后撒上细盐制成酒服用或用于洗发护发。每日两次服用或外抹脱发处即可改善脱发症状。若有需要可取产后恢复等具体配方食用，并需根据体质状况酌情使用。最后可以简单食用一小把黑豆作为日常营养补充的选择之一享受美味的同时增加营养摄入一举两得何乐而不为呢？