今日周六，雨势磅礴，似乎从凌晨两点多便开始狂下了。在夜色朦胧中，我起床方便时便听到了外面的雨声。由于这大雨的洗礼，出门变得不再方便。
原本打算带儿子去花棚走走，但因雨势过大，他选择留在家里看电脑。自从学会用电脑看动画片后，他大清早起床后的第一件事便是打开电脑。不像小时候那样，带他出去玩就会兴高采烈地跟着，如今他逐渐有了自己的喜好和想法。
望着窗外的雨水，想到无法外出，反正闲来无事，我便决定在家制作炸薯条。孩子们都爱吃，何不大显身手一番。
制作流程如下：
将土豆切成条状，用水浸泡片刻，以洗去淀粉。接着，烧开水，将土豆条放入锅内稍微煮一会儿，注意搅拌时不宜过于用力，以免土豆条的完整性。煮至土豆条略显通透时，即可捞出并沥干水分。
然后，撒上适量的玉米淀粉，轻轻搅拌，使土豆条均匀裹上一层淀粉。接下来，锅内倒入足够的油并加热。当油温升至七成热时，放入薯条，初入油锅时不要轻易搅拌，待薯条稍硬后再。当薯条颜色发生变化时，及时捞出并沥干油分。
再次加热油至八成热，将薯条进行复炸。当薯条颜色变为金时，迅速捞出。此刻的薯条已炸至酥脆香脆，配上番茄酱，美味无比。这也难怪那么多人喜爱炸薯条。