位于云岩区民生路的丁家脆哨门前，人头攒动，热闹非凡。顾客们纷纷驻足选购，不少人都选择了多种口味的脆哨，作为带给亲朋好友的特色礼物。丁家脆哨已然成为省外游客来筑旅游的热门伴手礼。
脆哨不同于普通的油渣，它的制作需要经过严格的选材和烹饪过程。选取五花肉或精瘦肉，加入各种调料经过油炸煎炒，才能制成香、咸、脆、爽的哨子。每一口都是精心制作的美食艺术品。
对于贵阳人来说，脆哨是日常饮食中的不可或缺的一部分。无论是清晨的素粉、糯米饭，还是晚餐的炒饭、火锅，只需加入一勺脆哨，就能瞬间提升美食的口感和色彩。可以说，万物皆可搭配脆哨。
丁家脆哨是贵阳众多知名脆哨品牌中的佼佼者之一。自1978年开业以来，经过三代人的接力经营，赢得了“贵州老字号”“贵阳市非物质文化遗产”等殊荣。他们的脆哨延续传统制作工艺，坚持现做现卖。精选的猪肉经过大火炼干油脂后，加入秘制调料小火慢炒，恰到好处地保留肉质鲜美并增添独特口感。为了满足顾客的多样化需求，丁家脆哨开发了多种品种，如肥肉脆哨、五花肉脆哨等，并设计了时尚的手提袋和礼盒，更便于作为贵阳旅游的伴手礼赠送亲朋好友。
现场采访的顾客表示，脆哨的口感令人回味无穷。来自四川的钱女士说：“脆哨油香味浓，软哨够香有嚼劲，在贵阳很多美食中都加了脆哨，拌粉拌面也很香。”而来自长沙的梅女士则表示，她在做旅游攻略时看到很多关于丁家脆哨的推荐，特地来尝一尝。她认为品尝贵阳的特色小吃是了解这座城市饮食文化的一扇窗口。