冬季来临，是时候享用热腾腾的炖菜了。以下是为您精心挑选的五种东北炖菜，不仅味道美，还有营养滋补的功效。
一、【小鸡炖蘑菇】
所需材料：小笨鸡、干榛蘑、粉条等。
做法：
1. 处理鸡肉，斩成块状。
2. 榛蘑发开，处理泥沙。
3. 炒制鸡块，加入香料。
4. 炖煮，加入榛蘑和粉条，调味即可。
二、【丰收炖菜】
所需材料：排骨、油豆角、玉米棒、土豆、倭瓜等。
做法：
1. 豆角、土豆、倭瓜切段，玉米棒斩成段。
2. 排骨焯水去血沫。
3. 炒糖色，加入排骨翻炒上色。
4. 加入豆角、土豆、倭瓜、玉米炖煮，调味即可。
三、【得莫利炖鱼】
所需材料：鲤鱼、北豆腐、粉条、五花肉等。
做法：
1. 处理鲤鱼，煎制金黄。
2. 爆香香料，加入黄豆酱。
3. 加入鲤鱼、五花肉、豆腐炖煮，再加入粉条，调味即可。
四、【大鹅炖酸菜】
所需材料：大鹅、东北酸菜等。
做法：
1. 处理大鹅，斩成块状。
2. 酸菜切丝，清洗去酸味。
3. 炒制鹅肉，加入香料。
4. 加入酸菜炖煮，调味即可。
五、【排骨炖干菜】
所需材料：排骨、干土豆片、干豆角丝等。
做法：
1. 干土豆片、干豆角丝泡水回软。
2. 排骨焯水去血沫，炒糖色后加入排骨翻炒上色。
3. 加入土豆干和豆角干炖煮，调味即可。
以上五道炖菜，色香味俱佳，暖身暖胃，是冬季的绝佳选择。您可以根据自己的口味和喜好进行尝试和调整，让这个冬天因为美食而更加温暖和幸福。